La Fonte

<p>Siamo in cinque e già la sera prima avevamo deciso di recarci al Ristorante La Fonte , a Casali,  sperduta frazione del comune di Ussita, proprio di fronte si staglia l’imponente parete rocciosa di Monte Bove Nord.</p>

<p>Ricavato nella casa della nonna, aperto solo d’estate, il ristorante offre il meglio della cucina locale.</p>

<p>Ambiente datato, i bagni sono proprio quelli di casa, c’è anche la doccia.</p>

<p>Tavoli distanziati, tovagliato in stoffa, personale giovane.</p>

<p>Ordiniamo tutti ravioli di ricotta al profumo di limone ed in un più l’ultimo piatto di cannelloni al ragù.</p>

<p>I ravioli sono ottimi, grande la presenza della ricotta di pecora cui il profumo di limone dona un tocco singolare.</p>

<p>Molto più rustici i cannelloni che ci dividiamo da buoni “parenti”.</p>

<p>Proseguiamo con agnello fritto ed un paio di grigliatine un po’ misere e diverse fra loro, spiedino+fegatello+braciola e l’altra spiedino+fegatello+salsiccia+costina, ottima qualità, da queste parti difficilmente le carni “sbagliano”.</p>

<p>Di contorno un po’ di verdura gratinata (pomodoro, zucchine, melanzane) e patate fritte.</p>

<p>Da bere, oltre all’acqua, un mezzo litro di Rosso Piceno sfuso.</p>

<p>E terminiamo con alcuni Tiramisù artigianali che si riveleranno gustosissimi.</p>

<p>Prezzo economico, buona qualità, simpatia e gentilezza in un locale molto alla buona ma ben gestito.</p>