La Valle Montanara

<p>Riceviamo un invito lampo da parte di Tata per un pranzo domenicale in questa trattoria che non avevamo mai frequentato.</p>

<p>Al ritrovo, puntuali e armati di buon appetito questi sono i presenti: Tata e il Povero Marco, Joy e Emma Phill, e noi.Purtroppo Pippi, consorte e figliola non possono essere presenti per un piccolo contrattempo di salute.</p>

<p>Dal menù, declamato da una bravissima e molto carina cameriera ordiniamo:</p>

<p>Tortellini in brodo che Emma ha gradito moltissimo, lasagne al forno che Tata ha apprezzato e per le quali ha fatto grandi elogi alla cucina e 4 porzioni di maccheroncini verdi al torchio con piselli e pancetta piccantini , molto buoni, la pasta splendida, il condimento gradevole e non pesante.</p>

<p>Abbiamo preseguito con 2 scaloppine ai funghi tenerissime e con funghi ottimi e gnocco fritto e crescentine come se piovesse accompagnati da salumi tutti molto buoni con, a mio gusto, menzione al merito per pancetta arrotolata e coppa di testa, comunque ottimi il prosciutto, il capocollo, due tipi di salame uno nostrano e uno al tartufo e i ciccioli. formaggi misti con una caciotta tenera molto buona, due pecorini di stagionatura diversa ambedue ottimi e un parmigiano da tavola che potrebbe anche dare assuefazione. Abbiamo cercato di prendere per stanchezza la cameriera con diversi giri di gnocco e crescentine ma purtroppo abbiamo dovuto arrenderci prima noi. Comunque in onore di Pippi non abbiamo fatto prigionieri e reso tutti i piatti assolutamente lindi......</p>

<p>Abbiamo proseguito con 3 zuppe inglesi ottime, una crema catalano squisita e un buon profitroles.</p>

<p>Per non farci mancare nulla, in attesa dei caffè e dei liquori ci è stato portato anche un assaggio di torte della casa ottime.</p>

<p>Abbiamo bevuto credo anche acqua e 2 bottiglie di lambrusco con etichetta del locale veramente semplice e gradevole e una bottiglia di sangiovese che non ho assaggiato.</p>

<p>Cosa altro dire? Un pranzo ottimo, con piatti semplici e gustosi, materia prima di ottima qualità, serivzio attento, competente e cordiale impreziosito dalla Compagnia di Amici di Gustamodena con i quali è un vero piacere condividere queste esperienze alimentari. Peccato l'assenza di Pippi e famiglia</p>

<p>Comunque noi ci siamo sempre..................alla prossima</p>