Trattoria Baldini

<p>Sabato sera, cena di compleanno di un amico. <span style="line-height:1.6em">Essendo in tanti, arriviamo un po' scaglionati, entro le 21.30. La trattoria è in mezzo alla campagna, ci accoglie un gattone adorabile coccolosissimo e visibilmente assai ben pasciuto.</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">Ci accomodiamo nella saletta all'ultimo piano, dove ha già preso posto un'altra tavolata quasi altrettanto numerosa.</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">Il menù è già stato concordato dal festeggiato a 25,00 € a testa e consiste in:</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">- Tris di primi </span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">- Gnocco Fritto </span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">- Acqua, Vino, caffè e ammazzacaffè</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">Il tempo di sederci e salutarci tutti e arriva la prima portata: ROSETTE al forno, servite direttamente in piatti singoli, ben 3 per ogni commensale, molto buone e saporite.</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">A breve arrivano anche gli altri due primi, in numerosi piatti da portata e da dividerci (quantità comunque abbondantissima!):  TORTELLONI di spinaci e ricotta al burro e salvia, buonissimi e davvero enormi, il ripieno era ben compatto e grande quanto una noce, non sono tortelloni ordinari, nemmeno alla vista. Poi a ruota seguono i MACCHERONI AL PETTINE al ragù, secondo me i migliori del trio, la pasta fatta a mano, ma la differenza qui la fa il ragù, credo che sia il migliore tra quelli assaggiati fuori casa.</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">Dopo una giusta pausa di un quarto d'ora circa arriva PINZIMONIO con carote, finocchi, sedano e rapanelli, tutti freschissimi, poi STRACCHINO, e gli AFFETTATI di salame, coppa, e prosciutto crudo (morbido e dolce, profumatissimo), e il GNOCCO FRITTO, pezzi belli grossi e gonfi, quando lo appiattisci rimane alto circa mezzo centimetro, poco unto, molto molto soffice, non granchè leggero, ma è di fatto un gnocco fritto, buonissimo! Credo siano state portate anche delle marmellate, ma non so di che tipo, chiedo venia.</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">Da bere: vino bianco extra dry (secondo i miei gusti con troppe bollicine) e rosso della casa (buono), acqua frizzante e naturale.</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">La torta è stata offerta dal festeggiato.</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">Seguono i caffè, che mi han detto buoni, e poi ci portano due bottiglie di nocino e limoncino, discreti.</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">A fine cena ci verranno confezionati due cartoni con le cibarie avanzate da portare a casa.</span></p>

<p><span style="line-height:1.6em">I ragazzi dello staff sono tutti molto gentili, il cibo è buono, a tratti ottimo, le porzioni sono anche troppo abbondanti secondo me. Assegno 5 cappelli molto volentieri.</span></p>

<p>Serata e cena molto ben riuscite, siamo usciti tutti assai soddisfatti, e non è poco!</p>