Ristorante Sushi Bar Wasabi

<p>Poco fa ero di passaggio in zona e mi sono fermato qui per mangiare.<br />
Nonostante conoscessi il locale da anni non c'ero mai stato e così ho voluto approfittarne, tra l'altro molti miei amici dicono sia uno dei migliori a Modena.<br />
Arrivo nel locale verso le 12.30, solo due tavoli occupati (alla mia uscita il locale sarà molto più pieno. Il locale è piccolo, arredamento tipico dei vecchi ristoranti orientali dei primi anni 2000.<br />
La ragazza che si occuperà di me mi spiega che il menu del pranzo costa 11.90 bevande escluse e mi informa delle restrizioni del menu. La restrizione più classica è quella sul sashimi, che in questo menu non è compreso nemmeno un piatto a pranzo.<br />
Oltre a ciò si possono segli al massimo 3 piatti dalla sezione antipasti e liberamente dalle altre categorie.<br />
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Il mio pensiero è un "peccato". Io quando mangio orientale praticamente mangio solo sashimi, alghe, e poco altro. Mangio il sushi ma di certo non vado in questi locali solo per del sushi che in pochi posti ho trovato buono.<br />
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Ordino così 3 antipasti (salmone marinato che era l'unica cosa in stile sashimi che potevo prendere,  alghe wakame piccanti e insalata di pesce). Poi ordino un sushi e maki misto (alla fine saranno 2) e una delle loro novità (se ne può scegliere solo una a pranzo che è, appunto quella presa da me): del salmone crudo che avvolge riso e la parte apicale è coperta da una salsa a base di formaggio cremoso stile Philadelphia e, a parer mio, panna acida.<br />
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Con buone tempistiche arriva tutto ciò che ho chiesto senza errori. Ogni cosa viene fatta al momento.<br />
Mi viene però da storcere il naso quando mi accorgo che il riso bianco del sushi viene leggermente riscaldato al micronde e infatti mi arrivano dei pezzi di sushi ben fatti e di ottima qualità...ma caldi e ciò a me non piace moltissimo.<br />
Le alghe piccanti sono buone, ottima anche la novità che ho assaggiato sufficiente l'insalatone a base di pesce che è in realtà soprattutto surimi e qualche microscopico pezzo di salmone in insalata e pomodorini. Da bere ho preso una mezza frizzane (1 euro) ed ho concluso con un caffè (discreto), costo un euro.<br />
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Che dire su questa esperienza? Forse da ciò che sentivo in giro mi aspettavo molto di più. Note positive il servizio adeguato e gentile e anche la qualità dei prodotti utilizzati.<br />
Non ho apprezzato particolarmente il sushi tiepido per colpa del riso riscaldato e le restrizioni sul sashimi non mi hanno permesso di mangiare la cosa che preferisco in assoluto (almeno un piatto, secondo me, si potrebbe inserire compreso nel menu).<br />
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Il prezzo è sicuramente ottimo, oltre a ciò prendono buoni pasto e son forse gli unici orientali che li prendono ormai.<br />
Per me i cappelli sono 3 e mezzo, credo che in condizioni normali questo locale possa arrivare facilmente a 4 cappelli evitando qualche piccola imperfezione.</p>