La Lanterna

<p>Adesso sono di moda le farine biologiche, integrali, di farro, di cereali antichi, di pasta madre. Ecco, se cercate questo cose, dovete venire qui. Pochissimi posti a sedere, ma aria sempre da bistrot francese, candele ovunque, per me uno dei posti più romantici di Modena.</p>
<p>Eravamo in quattro, quattro pizze:  la prima  era una pizza di farro con radicchio, funghi e toma,  due con pasta di cereali siciliani antichi  (una marinara, un'altra con bufala e pomodorini) e l'ultima un gnocchino con pasta madre aggiunta di  crudo.</p>
<p>Una quantità notevole di birre, ma noi che siamo stati allevati a lambrusco di sorbara, abbiamo preso tre medie alla spina e una bottiglia di acqua. </p>
<p>Quattro sorbetti, morbidi, non troppo ghiacciati.</p>
<p> E  il sabato sera è finito così, tranquilli a casa, sotto la pioggia.</p>