Il Vecchio Molino

<p>A volte, quando “bazzichi” da anni determinate zone, rischi di frequentare spesso i medesimi locali.</p>
<p>Il caso vuole che spulciando le offerte Groupon, mi sia imbattuto nell’offerta “cena Al Vecchio Molino”, menù accattivante, costo limitato anche se saremo in tre anziché quattro, perché non provare?</p>
<p>Acquisto e prenoto per la seconda sera in cui saremo in vacanza nell’ormai sistemata casa di Frontignano.</p>
<p>Il locale è un mulino ristrutturato ottimamente, tanto legno, spazi ampi, così come ampio è il parcheggio esterno.</p>
<p>Veniamo fatti accomodare dalla cameriera dell’est, veramente poco professionale, un po’ imbronciata e con pochissima padronanza della lingua italiana sia in uscita che, soprattutto in entrata: perdonatemi la licenza poetica, “tég di PIR e la capés PERSEG”, ma ci salteremo fuori, seppure un po’ a fatica.</p>
<p>La incontrerò qualche giorno al mercato, sorridente ed affabile: praticamente una persona completamente diversa!</p>
<p>Si parte con la scelta dell’antipasto, il figlio va di bruschette, discrete (tartufo, classica, al pomodoro), io e la moglie su una splendida scamorza al forno sormontata da un paio di sapidissime fette di prosciutto nostrano: piatto semplice ma veramente gustoso.</p>
<p>Accompagneremo il pasto con un paio di bottiglie d’acqua e da un quartino di Rosso Piceno sfuso che definire “da battaglia” è un eufemismo, per dare un’idea ne ho bevuto, a fatica, 1/8 !!!!</p>
<p>Per primo ordiniamo due ottimi piatti di Pappardelle al Cinghiale, veramente ben fatte ed un originale piatto di Gnocchetti al Pesto di Rucola e Pomodorini in un abbinamento gustoso.</p>
<p>Meno soddisfacenti le Scaloppine al Tartufo, più per la qualità della carne che per l’ottimo ed abbondante condimento di Scorzone Estivo.</p>
<p>E per finire uno splendido e semplice Tiramisù ed un paio di ottimi CheeseCake ai frutti di bosco cui la presenza di ricotta di pecora assegna un gusto unico.</p>
<p>Non facile un giudizio complessivo, in linea di massima non è andata malissimo, anzi, ma un paio di scivoloni (vino e carne) e, soprattutto il “problema cameriera” mi ha lasciato veramente perplesso: in una zona dove la tradizione la fa da padrona, dove il rapporto umano vince sempre, non dovresti mai commettere certi errori.</p>
<p>Si va dai due cappelli (abbondanti) ai tre cappelli (scarsi), propendo per la “manica stretta” proprio per il contesto della zona: raro mangiare male nell’alto maceratese, per cui occorre, nei giudizi, tenere conto di ogni sfaccettatura.</p>
<p>Un distinguo sul prezzo pagato, € 49,90 diviso 4 sarebbe stato poco più di 12 euro a persona, in tre la quota pro-capite è sensibilmente aumentata.</p>