Trattoria Cognento

Località: Carpi (MO)

Data: 16/07/2016

Utente: lisus

232 recensioni dal 05 Ottobre 2010

Contesto: Famiglia con bimbi

Prezzo: 15.60 € - Coperti: 4

Voto: cappello

Dopo un paio d’anni che non andiamo nell’originale di Campagnola, delusi da altro che non siano i tortelli, tentiamo questa succursale carpigiana. L’interno è un mix tra un negozio di salumeria ed un ristorante, con un bel banco di vendita pieno zeppo di bontà, salumi, formaggi, distillati, marmellate, succhi di frutta artigianali.
I tavoli sono apparecchiati con tovaglie a quadretti verdi, gradevoli. L’ordinazione non può non comprendere i tortelli verdi, che da soli meritano il viaggio: quindi 3 tortelli verdi (2 al ragù e uno per me, purista, al burro, € 8 cadauno) e 3 pezzi di gnocco vuoto per il piccolo (come primo). A seguire 2 porzioni di gnocco e tigelle (0,50 € al pezzo) con salumi e stracchino (5,80€ cad.) e pinzimonio per uno (4€).
I tortelli sono sempre ottimi, gli uomini li hanno preferiti al ragù, io al burro, con pasta abbastanza al dente, ben conditi. Il gnocco è migliore delle tigelle, che somigliano a pane, a mio parere niente di che. Discreti i salumi ma ottimo il crudo; bello il pinzimonio, vario (oltre ai classici anche cavolfiore crudo, che a me piace ma trovo indigesto), tagliato di fresco e servito su un letto di ghiaccio di modo che ne mantenga la croccantezza. Gnocco e tigelle sono abbondanti e non riuscendo a finirle chiederemo il sacchetto per l’asporto. Due bottiglie di acqua e due caffè buoni. Senza bisogno di fare tanta strada se mi verrà voglia di tortelli verdi so dove andare!

Commenti (5)

testapelata (19/08/2016):

BEL COLPO! come già ebbi modo di dire, i Tortelli sono sempre superlativi ed il prosciutto, diciamo che sono di parte e so da dove viene !!!! :clap:
lisus (27/04/2018):

Purtroppo le ultime due volte recenti in cui siamo stati il livello di soddisfazione è stato minore, sia a causa dell'impasto del gnocco che è molto croccante e soprattutto (ahimè) nella qualità dei tortelli verdi che erano la molla principale che ci portava qui. Eccessivamente conditi di burro e con meno quantità di ripieno rispetto al solito. Quelli da asporto crudi, da cuocere a casa, sono veramente piccoli, con poco ripieno e peraltro non morbido come un tempo. Temo che si sia voluto fare il passo più lungo della gamba...
lisus (27/04/2018):

Ultimo ma non meno importante, da inizio 2018 un bel ritocchino in alto sui prezzi, non compensato da mio parere da un mantenimento della qualità
testapelata (27/04/2018):

........ed anche il prosciutto non è più quello :-(
lisus (27/04/2018):

Ahi, allora è vero che c'è stato un cambio di direzione nella filosofia del locale, e purtroppo in peggio. Peccato