Locanda del re

<p>E non può mancare l’immancabile serata alla Locanda del Re, in realtà condividerò una delle varie cene, quella più rappresentativa per un paio di piatti mai descritti in precedenza.</p>
<p>Solita accoglienza, come dice Leonardo (il titolare), io sono di casa!</p>
<p>Quest’anno sul menù ci sono alcuni piatti nuovi, un rinnovamento fa sempre bene, ma rimarremo sul classico e partiremo con un bel fritto misto (non di pesce) da condividere, e quindi via con crema, olive, patatine, fiori di zucca, verdure pastellate, mozzarelline, così, tanto per aprire lo stomaco.</p>
<p>A seguire ognuno ordina un primo, gli immancabili Panzerottini ripieni al Tartufo, sempre perfetti, sempre poco pannosi; un coccio di pecorino fuso con pere e noci, semplice ma gustosissimo piatto “ad effetto”, l’unica problematica è il coccio a temperatura di fusione dell’acciaio; e spaghetti (che farò trasformare in trofie) ai gamberi di fiume, simpatico il fatto di essere dotato di bavaglione monouso raffigurante il simpatico crostaceo.</p>
<p>Il gambero di fiume è meno carnoso del suo cugino di mare ma è più saporito e si esalta abbinato alla pasta e ad un semplice sugo di pomodoro, ma anche assaporati in salsa verde.</p>
<p>Io li ho accompagnati con una birra bionda (così recita lo scontrino) mentre ci siamo scolati anche un paio di bottiglie d’acqua.</p>
<p>Un dolce offerto (io ho la tessera fedeltà) ed uno pagato ed un caffè per chiudere il tutto.</p>
<p>Ottima la bavarese cocco e nocciola, così come il tortino con cuore caldo di cioccolato.</p>
<p>E’ superfluo dire che questo è il ristorante che frequento maggiormente quando mi trovo in vacanza nel parco nazionale dei Monti Sibillini e le ragioni sono: servizio impeccabile, simpatia di titolari e staff, ottima cucina e, semplicemente, perché mi trovo come a casa!</p>