Pasta Madre

<p>Serata cinema + pizza con amici e relativi bimbi.<br />Dopo il film al Victoria ci togliamo saggiamente dalla bolgia dei locali intorno al cinema e ci dirigiamo verso il Pasta Madre, dove avevamo preventivamente prenotato un tavolo per 7.<br />Arriviamo puntialissimi per le 21.00, dopo qualche problema a trovare parcheggio visto che i posti auto nel cortile del locale sono tutti occupati.</p>
<p>Il locale è pieno, nonostante l'ambiente sia piuttosto raffinato e i tavoli non eccessivamente ravvicinati, il vociare nelle stanze è intenso.<br />Ci fanno accomodare nella saletta, dove purtroppo il brusio è ancora più fastidioso.</p>
<p>Il servizio al tavolo è incredibilmente rapido, così ordiniamo e in 15 minuti e arrivano le pizze, caldissime, fumanti ben cotte e napoletanissime! Bella prestazione per un Sabato sera con il locale strapieno!<br />Bordo alto, croccante fuori, morbidissimo dentro, pasta eccezionale, cottura perfetta e rapidissima, come richiede la pizza napoletana, farcitura soddisfacente e con prodotti di qualità.<br />Intanto ordiniamo altre 2 birre e un paio di sorbetti per esaurire le chiacchiere.</p>
<p>Con il conto chiediamo al il gentile e professionale cameriere che si è occupato di noi, di impacchettare la pizza lasciata dai bimbi che, saziati con i popcorn del cinema, l'hanno mangiata poco più di metà.</p>
<p>107 euro, arrotondati a 105, che diviso 7 corrisponde a 15 euro a testa.</p>
<p>Ricapitolando abbiamo ordinato:<br />- 7 pizze (2 salame piccante, 1 capricciosa, 2 wurstel, 1 salsiccia, 1 margherita con origano)<br />- 5 birre medie<br />- mezzo litro di vino bianco sfuso<br />- 2 bottiglie d'acqua<br />- 1 lattina di Fanta<br />- 2 sorbetti al caffé</p>
<p>In conclusione: una pizza meravigliosa, ma solo per gli amanti della pizza Napoletana.<br />Curiosità: ho visto passare delle pizze "nere" che credo essere fatte con pasta al carbone vegetale...</p>
<p>Locale consigliatissimo, servizio accurato e professinonale, conto allineato con altre pizzerie di Modena che offrono molto meno.<br />Mi tengo in tasca il quinto cappello a causa del rumore della sala, a tratti veramente pesante, che ci ha obbligato ad alzare il tono di voce in un circolo vizioso.</p>