Accademia by Italo

<p>Pranzo fra coppie, eravamo in quattro.<br />Cercavamo un pranzo domenicale senza troppi fronzoli, magari proprio per questo un bel piatto di tortelloni semplici semplici, credendo così anche di risparmiare ma... abbiamo visto altri locali che o erano pieni o erano ugualmente o più costosi, quindi abbiamo deciso di provare qualcosa di nuovo.</p>
<p>Servizio di sala pronto e cortese nell'accoglienza e nel servizio. Ambiente moderno, pulito, molto "design"... l'ho gradito in fondo! Anche se non è affatto grande e la sala era piena, non c'era affatto brusio e si poteva tranquillamente parlare. Mi è piaciuta la rosa fresca sul tavolo, molto raffinata.</p>
<p>Due antipasti per due da condividere:</p>
<p>- tagliere di salumi: ho gradito il servizio sul tagliere in fetta di tronco con corteccia, simpatico. E la finocchiona, che non si trova quasi mai, ed era molto gradevole. porzione abbondante considerando che effettivamente era pensata per una persona.</p>
<p>- fritto misto all'italiana: buono, croccante, non unto. Varietà di verdura pastellata, mozzarellina e oliva ascolana. Buono l'impiattamento su alzatina in alluminio (per conservare il calore?)</p>
<p>Vini:</p>
<p>- graspa e sorbara Bellei "riserva per gli amici": la grande scoperta del pranzo! Il graspa di un bel viola vinoso, con una spuma pannosa, acidità al punto perfetto e un fruttato raffinato che non stanca. Il sorbara rosa, elegante, schietto con quella punta di amarognolo equilibrata per l'aperitivo. 12 e 11 euro. Bel colpo!<br /><br />Primi per tutti: io ho sentito:</p>
<p>- gnocchetti con pomodoro, basilico e scamorza: pummarola rustica ma a grana fine, molto gradita. Anche la pasta dei gnocchi era assai corposa senza essere farinosa. Ottimamente cotti.</p>
<p>- pasta lunga trafilata al bronzo con rucola, guanciale, pomodorini e feta: niente male! la pasta fresca si faceva dare del lei per tenuta della cottura ed effetto di ruvidezza intriso nel condimento che la rendeva di nuovo liscia e perfettamente amalgamata. Pagati 1 euro extra per questo vizio, cosa non scritta sul menù né detta a voce, ma vabbè.</p>
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<p>Dolci: lato dolente. Fatti in casa hanno detto, quindi dato il menu tutti ci siamo buttati a pesce sulla pastiera, solo uno a preso la catalana (impossibile resisterle).</p>
<p>- catalana: è finita nelle mani della nostra pasticcera professionista = guai! Riferisce che lasciava a desiderare perché mancava l'effetto freddo caldo, essendo probabilmente sciolto lo zucchero non col cannello ma con il grill del forno, cosa che ha scaldato interamente la crema e sciolto poco lo zucchero.  :(<br />- pastiera: meno esperti nel giudicare tecnicamente il dolce, dico però che la ricotta era poco saporita e la pasta troppo abbondante e lievitata. Voglio più burro nell'impasto e più sapore nella ricotta!<br /><br /><br /></p>
<p>Caffè per tutti.</p>
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<p>Conto: 117. <br />28 a persona includendo: mezzo antipasto (comunque soddisfacente), un primo, dolce, mezza boccia di vino, un goccio d'acqua, caffè. Coperto (del pane bisogna segnalare che erano presenti varie qualità ed era gustoso: ce lo siamo goduti e finiti con l'affettato).<br /><br />Insomma, rispetto al menù pre impostato col tris di primi e il secondo alla stessa cifra abbiamo sforato un po'... a ripensarci forse lo utilizzeremo. Però in quest'ultimo c'era solo un calice, mentre noi ci siamo regalati una bevuta domenicale in termini di qualità e quantità. <br />Il prezzo mi è sembrato in linea con altri locali del centro, quindi nel caso dovessi ancora pranzare in quell'area andando sul sicuro lo riterrei tra i più gettonati, specialmente se uno cerca qualcosa di un po' diverso dai soliti tortelloni.</p>