SAMO' Salumeria di pesce enoteca

Località: Modena (MO)

Data: 20/04/2017

Utente: vejo

37 recensioni dal 06 Febbraio 2008

Contesto: Pranzo da solo

Prezzo: 20.00 € - Coperti: 1

Voto: cappellocappellocappellocappellocappello

<p><strong>Tema: recensisci per primo una salumeria di pesce</strong></p>
<p><strong>INTRODUZIONE</strong><br />Un po’ di tempo fa mi domandavo come mai la mia mente avesse assimilato nel corso degli anni tutta una serie di modi di dire di varia provenienza (pubblicitaria e non).<br />La risposta potrebbe essere: “ti torneranno utili quando scrivi le recensioni”.<br />E la frase di oggi è: …. Voce del verbo: “trattarsi bene !!!” (mi pare che la dicesse Guido Angeli).<br />Risparmiandovi i motivi per i quali oggi avevo bisogno di essere trattato bene verrò subito al sodo:<br />essendo amante sia dei salumi che del pesce, quando ho scoperto che a Modena esiste una “salumeria di pesce” l’ho interpretato come un segno del destino al quale non potevo sottrarmi anche perché Il nuovo indirizzo del locale, Corso Canalgrande 24, è vicinissimo al mio ufficio.</p>
<p><br /><strong>SVOLGIMENTO</strong><br />Il locale è arredato in chiave <em>marittimoderna</em> (passatemi il neologismo) con predominanza di bianco e varie tonalità di grigio, e su soffitto e pareti fanno bella mostra di se decori di vario genere (rosoni, ingranaggi e pesci stilizzati): ho trovato il tutto gradevole (a qualcuno, forse, potrebbe apparire un po’ freddo).</p>
<p>La filosofia del posto è, appunto, quella di proporre pesce stagionato da tagliare con l’affettatrice, proprio come i salumi. Però, come mi diceva il gentilissimo titolare, l’offerta – soprattutto alla sera – è ben più varia, spaziando dalle crudità, al granchio reale, ai gamberoni giganti ed ogni specialità ittica proveniente da tutti i mari del mondo.</p>
<p>Io ho ordinato un tagliere, che mi è stato portato dopo brevissima attesa, composto da:</p>
<p>4 fette di pesce spada in crosta di nocciole<br />4 fette di pesce spada in crosta di pistacchi<br />4 fette di tonno rosso in crosta di nocciole<br />Alici marinate<br />Mozzarella e bottarga di tonno</p>
<p>spiegandomi che l’uso di nocciole o pistacchi per la crosta fa si che l’affumicatura conferisca un aroma diverso al pesce.</p>
<p>Il tutto, splendidamente favoloso e altrettanto splendidamente accompagnato da un calice di Etna Bianco fermo – Villa Galfina.</p>
<p><strong>CONCLUSIONE</strong></p>
<p>Tagliere di pesce 18 euro<br />Calice divino 5 euro (ho scritto volutamente “divino” invece che “di vino”)<br />Sub-totale 23 euro arrotondati a 20 come sconto di benvenuto !!!!</p>
<p>TOTALE 5 cappelli</p>
<p><strong>CONCLUSIONE BIS</strong><br />Non è un locale da tutti i giorni ma quando si ha la necessità di trattarsi bene….<br /><em>…l’è esatamèint qual ch’agh vôl !!!</em></p>
<p>(e prossimamente vi saprò dire come si comporta alla sera….)</p>

Commenti (11)