Il Giglio

<p>Ennesima edizione della rassegna “Dal Tortello alla Torta” ed ancora una volta “premiamo” il ristorante Il Giglio che, in genere, acustica a parte, “è sempre un bel mangiare”, peccato che una tovaglia di stoffa pesante ed un’apparecchiatura perfetta siano accompagnati da dei tovagliolini di carta.</p>
<p>Annegheremo la cena con una bottiglia di Lambrusco Tralcio Rosso dell’Azienda Vinicola Reggiana (100% grasparossa) ed almeno 4 bottiglie di acqua</p>
<p>Si parte con</p>
<p>salumi tradizionali con gnocchetti fritti e macedonia di verdure: vassoio abbondantissimo di salume, coppa stagionata , salame , prosciutto stagionato e gnocco fritto in pezzi piccoli (5x5 tanto per dare un’idea), caldissimo, soffice, leggero ; piattino di giardiniera composta da cavolfiore, peperone, carote, non proprio delicatissima ma fin troppo “acetata”; facciamo cadere nel vuoto l’offerta di un rinforzo di gnocco fritto, talmente buono che avrei mangiato soltanto quello…invece procediamo con la tortellata ed in successione, rispettando i tempi arrivano:</p>
<p>Tortelli radicchio e speck, piccolissimi, caratteristica simile anche negli altri tipi di tortello, non troppo amari, direi “equilibrati”;</p>
<p>Tortelli ai caprini con burro al timo: forma a raviolo, , pasta verde brillante, ripieno delicatissimo, altrettanto il condimento, ottimi;</p>
<p>Tortelli di patate e porri con pomodorini e basilico: pasta bianca, se mangiati “puliti” il ripieno di patata è dominante, gustati con il condimento il sapore dei pomodorini lo copre; a mio personale parere, nell’insieme, il miglior piatto della serata…..dopo il gnocco fritto;   <em>(questo giudizio è fedelmente copiato da una mia precedente recensione ed essendo mia non è plagio)</em></p>
<p>Tortelli all’ortica con crema alle noci, arrivati per ultimi, quando siamo già “a bollo”, delicati ma, al mio gusto, il condimento era fin troppo “pannoso”;</p>
<p>e per non farci mancare nulla,</p>
<p>Torte della casa: per fortuna la porzione non è abbondante, una fettina di torta di mele, una di torta cioccolatino, una di torta di riso.</p>
<p>Chiudiamo con un caffè pagando il conto previsto.</p>
<p>Porzioni abbondanti, servizio celere, gentile, attento alle richieste, qualità ottima, stasera l’acustica era particolarmente infelice…..sembravano tutti sordi; un po’ meno aceto nella giardiniera non avrebbe guastato e quei tovaglioli di carta a me proprio non vanno giù ma, nel complesso, non si possono assegnare meno di quattro cappelli per queste “inezie”.</p>
<p> </p>