Il Fortino di Don Peppe

<p>Noto con sorpresa che non recensisco Il Fortino di Don Peppe da un lustro e la cosa é perlomeno strana dato che da quando ripresi a frequentarlo ci sono stato non meno di una ventina di volte, oltre ad aver usufruito spesso del servizio d’asporto.</p>
<p>Il lunedì, giorno di chiusura della “gemella” Piedigrotta Due, non è “serata morta”, tutt’altro, per fortuna siamo arrivati prestino (20:15), in caso contrario avremmo rischiato, non avendo prenotato, di dover attendere il nostro turno.</p>
<p>L’ambiente è il medesimo da anni, i due grossi olivi all’esterno vicino alla “torretta” che ricorda un fortino, il bancone con il buffet dei fritti, le due sale principali + la terza che viene aperta nel momento del bisogno.</p>
<p>Tavoli perfettamente apparecchiati e tovagliolo in stoffa pesante.</p>
<p>Siamo per una pizza veloce e pizza sarà: una Ischitana, pasta alta, di diametro ridotto, bel cornicione morbido, ingredienti ben dosati (pomodoro e bufala a bocconcini) un’ottima pizza, così come è ottima quella degli amici, una margherita tirata servita nel classico vassoio ed una ortolana a pasta alta ricchissima di verdure.</p>
<p>Da bere una gassata per l’astemio e due spine medie di “birra chiara” senza infamia né lode, chiudiamo con due cremosissimi ed abbondantissimi sorbetti al caffé.</p>
<p>Servizio veloce, tempistiche perfette, personale, almeno stasera, un po’ “tirato” e poco incline a perdere tempo in chiacchiere e battute, diciamo “cortese ed essenziale” ma altamente professionale.</p>
<p>Il conto alla cassa mi sembra equo e corretto.</p>