Da Panino

<p>Dopo una mattina dedicata a me (cosa che capita raramente!) decido come degna conclusione di assaggiare un panino d’autore in questo localino in una zona del centro, almeno per me, poco battuta.</p>
<p>Sono circa le 12.30 quando mi accomodo all’unico tavolo con 10 coperti presente nel locale, se escludiamo qualche piccolo trespolo in zona “vetrina”. La tovaglietta è di carta e la mortadella che ride, del logo, mette di buon umore. Anche l’acqua, liscia e con gas, è già presente in tavola, e come il coperto non si paga. Stavo già per scegliere il mio panino quando d’istinto giro il menù e sul retro leggo “tortellini alla superpanna”: mi si ottenebra la mente, il richiamo è troppo forte, non posso non assaggiarli. Mi informo prima cosa sia questa superpanna, e un pò, leggermente poco, diciamo pochissimo, a malincuore (perché li avrei preferiti in brodo) ordino questi supertortellini. Meno di dieci minuti ed eccoli serviti in una ciotola d’acciaio con due piccoli manici, porzione generosa e supercondita con questa crema di panna e tanto, tanto parmigiano. L’abbinamento risulta molto saporito, nutriente, ma con un leggero sforzo finale la terrina è vuota, ed io soddisfatta.</p>
<p>Chissà se la prossima volta riuscirò a provare un panino o cadrò di nuovo in tentazione da tortellino? In ogni modo credo che non andrà male!</p>