La Quercia di Rosa

<p>Ad alcuni mesi di distanza torniamo, io e mio marito, in questo piacevolissimo ristorante, avvertiti della presenza di piatti con ovoli... è da tanto che non li mangiamo e ne abbiamo un gran desiderio.</p>
<p>Ordiniamo dunque due antipasti a testa (ebbene sì), uno freddo,  misticanza di ovoli freschi serviti con scaglie di parmigiano, e uno caldo, porcini dorati e fritti.</p>
<p>A seguire intendiamo dividerci un primo piatto, maccheronoi con ragù di porcini.</p>
<p>Da bere una bottiglia d'acqua e, per me, un calice di un gradevolissimo Franciacorta rosè.</p>
<p>Subito ci vengono portati, come consuetudine, gnocchini caldi e soffici, non unti e deliziosi, e un cestino ci pane con ottimi grissini fatti in casa.</p>
<p>Aperto lo stomaco, ecco i piatti coi funghi! La misticanza è fresca e tenera, gli ovoli hanno un sapore delicato e piacevole, aggiungiamo a piacere olio e sale, il tutto ben si sposa col buon parmigiano.</p>
<p>I funghi fritti sono una piacevolissima sorpresa, mai mangiati così buoni: morbidi e carnosi, fritti benissimo, non unti, croccanti il giusto e fortunatamente poco salati.</p>
<p>Il primo piatto doveva essere per uno in modo da dividercelo ma ci vengono portati due piatti colmi, i giovani e bravi cuochi hanno esagerato con le porzioni! Ad ogni modo mangiamo tutto perchè i maccheroni sono buonissimi e il ragù è strepitoso.</p>
<p>A questo punto, saltiamo il secondo e puntiamo al carrello dei dolci, come sempre ben fornito di dolci gustosi e fatti in casa. Io, da brava golosona, ne ordino addirittura due: pesche al forno ripiene di cioccolato e amaretto (era da tanrto che non ne mangiavo e queste sono buonissime!) e zuppa inglese appena fatta, morbida, poco alcolica, deliziosa.</p>
<p>Mauro opta per un buon mascarpone servito con tanti mirtilli freschi. Concludiamo con due caffè, qualche chiacchiera con la gentile titolare e un conto onesto per la qualità del cibo e del servizio, cortese e raffinato senza essere freddo o troppo formale.</p>
<p>Questo ristorante continua a essere una certezza!</p>