Hotel Vitranc

<p>Arriviamo a Podkoren all’ora di pranzo e ci accorgiamo subito che in questo villaggio di non più di 300 abitanti, frazione della più nota Kraniska Gora, esiste un solo ristorante che funge anche da Hotel (e viceversa).</p>
<p>Ci sediamo all’esterno e ci vengono subito portati i menù (in inglese) e le posate con i tovaglioli su un piatto, usanza che riscontreremo spesso.</p>
<p>Qualche piccola difficoltà con la lingua, noi non parliamo sloveno e l’efficiente cameriera non parla italiano ma tutto si risolve indicando con le dita; per i beveraggi la cosa è più facile, Pivo=Birra , Voda=Acqua ed è sempre un piacere constatare che Pivo e Voda costano uguale.</p>
<p>Una Pivo Union in bottiglia per me, una discreta birra slovena a bassa gradazione ed acqua per moglie e figlio.</p>
<p>Per loro cotoletta e patate fritte, per me calamari alla griglia con patate al forno, servizio rapido, cibo eccellente, anche l’impiattamento concede qualcosa pur nella sua semplicità.</p>
<p>E si prosegue con il dolce, per moglie e figlio un più che discreto strudel di mele, servito con panna montata, io invece decido per qualcosa di originale e tipico, lo struklji !!!</p>
<p>Lo struklji sloveno è un dolce tradizionale preparato unendo diversi ingredienti in un rotolo di pasta che poi può essere fritto nel burro oppure cotto al forno, viene tagliato e servito condito in modo diverso, nel mio caso con burro fuso e zucchero, all’interno una crema di formaggio simile alla ricotta.</p>
<p>Nei giorni seguenti torneremo un paio di volte e ci troveremo sempre benissimo, fatto salvo un problema di mosche moleste nella sala interna.</p>