Pizzeria Allegria

<p>E' una pizzeria d'asporto, in un negozietto piccolo piccolo con lo spazio appena sufficiente per 2 sgabelli. <br />Proprio per questo non è possibile consumare la pizza in loco, confermando la definizione di "take away".</p>
<p>Non consegnano le pizze a casa, rendendo necessario recarsi in pizzeria e aspettare... Questo approccio normale fino a qualche anno fa, è diventato un limite al giorno d'oggi.</p>
<p>Il punto di forza del locale è decisamente la pizza, o meglio la DIMENSIONE della pizza che, ad una prima stima, usa una pallina di impasto doppia rispetto le pizze normali. Il risultato è una pizza molto grande di diametro, ma anche alta di spessore (troppo), con un cornicione importante, ben condita, anche se un pelino scarsa pomodoro, e cotta ad alta temperatura in forno a legna.</p>
<p>Io sono amante della pizza Napoletana, ma a mio parere questa pizza più che Napoletana è enorme. La pasta risulta troppa e comunque troppo impegnativa e, proprio a causa del suo spessore, in alcune parti non risulta perfettamente cotta al centro, compromettendone la diregibilità.<br />Per come la vedo io, la Napoletana è spessa non per la quantità di impasto, ma per la sua lievitazione lunga e la cottura ad alta temperatura che le dona quel senso di leggerezza che in questo caso non si avverte per nulla.</p>
<p>Poi è chiaro che di fronte ad una pizza di queste dimensioni, comunque buona, chi ha fame prova un misto di soddisfazione e allegria (e da qui il nome della pizzeria!) confermata anche dal poter finire gli abbondanti avanzi a colazione il giorno dopo.</p>
<p>I prezzo sono nella norma: per 1 margherita, 1 diavola, 1 salsiccia e 1 capricciosa ho speso 23.5 euro.</p>
<p>Considerati pregi e difetti e limiti della mancanza del servizio a domicilio, mi fermo a 3 cappelli.<br /><br /></p>
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