Bistrot 28 Bottega del Gusto

<p>Finalmente è arrivata la nuova edizione del Palio del pettine</p>
<p>Lo scorso anno ci eravamo andati al venerdì sera ma quest'anno, a causa  della concomitanza con la 5^ tappa del Palio di Gusta Modena, siamo costretti a rimandare al pranzo della domenica.</p>
<p>Purtroppo le cose non sono andate come i nostri piani avevano previsto: arrivati al palazzetto. pronti a degustare e votare le sei proposte di maccheroni al pettine che le frazioni di Mirandola presentano in questa sfida, ci troviamo ad affrontare una ressa superiore alle nostre previsioni e decidiamo di gettare la spugna rassegnandoci a malincuore a rinunciare ai maccheroni al pettine.</p>
<p>Ormai sono passate le 13.30 e non ci resta che trovare un ristorante nelle vicinanze disposto ad ospitarci.</p>
<p>Scopriamo che il Quattrochiacchiere, che dopo varie peripezie post terremoto sembra aver finalmente trovato la sua collocazione definitiva, è chiuso la domenica. La Taverna dei Pico ha il tutto esaurito.</p>
<p>Ci viene in mente il Bistrò 28, piccolo ristorante di pesce aperto da circa un anno a Mirandola dove avevamo già cenato qualche settimana dopo la sua apertura e dove finalmente troviamo accoglienza.</p>
<p>Il locale è piccolo: i tavoli ben distanziati non permettono di ospitare più di 30 persone.</p>
<p>La carta non è una carta ma una lavagna sul muro dove sono elencate le numerose proposte (forse troppo numerose per un locale così piccolo).</p>
<p>La carta dei vini non è particolarmente fornita ma le proposte sono tutte di grande qualità: scegliamo il Franciacorta Vintage 2014 Conti Ducco, un superlativo Blanc de Blanc.</p>
<p>Da qui cominciamo a dimenticare la delusione per il mancato maccherone al pettine dove sicuramente avremmo bevuto meno bene.</p>
<p>Mentre una gentilissima ed efficientissima cameriera ci offre un assaggio di una buona torta di verdure accompagnata da un discreto prosecco, decidiamo le nostre scelte.</p>
<p>Cominciamo con Carpaccio di tonno su letto di insalata, con cubetti di mela verde e pomodori ciliegini e Polpette di pesce spada con pomodoro e ricotta salata.</p>
<p>Proseguiamo con una meravigliosa grigliata mista composta da una sogliolina, un gamberone, una capasanta, 3 canestrelli, uno spiedino con 3 gamberetti e uno spiedino con 4 sarde e un fritto di alici e sarde.</p>
<p>Fino a questo momento tutto funziona vicinissimo ai limiti della perfezione: cibo di ottima qualità, servizio attentissimo e mai invadente, poi, per qualche ragione a noi sconosciuta, è scomparsa la bravissima cameriera che ci aveva servito fino a quel momento ed è apparsa una sostituta che ha cominciato ad adottare tutte le tecniche tipiche delle peggiori pizzerie nel tentativo di sollecitarci a lasciare il tavolo. Vero è che ormai erano passate le 15 e forse il personale aveva voglia di chiudere ed andare a casa, ma vero anche che quando siamo arrivati era già tardi e hanno accettato di servirci nonostante l'orario, senza precisare che avremmo dovuto mangiare in fretta.</p>
<p>Va da sè che a questo punto non abbiamo preso nè dolci, nè caffè nè tantomeno liquori o digestivi.</p>
<p>Non fosse stato per questo triste finale sarei stato in dubbio fra i 4 o 5 cappelli, ma il fatto di avermi guastato la fine del mio pranzo mi impedisce di superare i 3 cappelli.</p>
<p>Vedremo alla prossima occasione. Magari cercheremo di arrivare prima...</p>
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<p>av salut</p>
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