La Ferme du Pape

<p>Eguisheim, uno dei più bei borghi di Francia, paesino alsaziano di circa millecinquecento abitanti, soggiorniamo alla Ferme du Pape ed approfitteremo del ristorante per gustarci un’ottima cena.</p>
<p>Location simpatica e tipica, tavoli ben disposti seppure un po’ piccoli, sedie scomode, tovagliato minimo (di carta), doppio bicchiere.</p>
<p>Un menù che riporta piatti tipici ed una carta dei vini che predilige gli ottimi vini del territorio ed è da questo elenco che scelgo un più che discreto Gewurtztraminer Wahlenborg, prodotto da Paul Ginglinger, probabilmente non il migliore della cantina, ma si è abbinato alla perfezione ai piatti che ho degustato.</p>
<p>Per Gherta una discreta crema di verdure con abbinati crostini di pane, per me éscargots au beurre Maître d’Hôtel, servite sgusciate e roventi in apposito piatto di portata, gustosissime.</p>
<p>A seguire, mentre dall’altra parte del tavolo si va con di Rösti fermier  (patate, formaggi del territorio, prosciutto crudo) accompagnato da una simpatica insalata a base di crudità, da questa parte ci buttiamo su un corposo Choucroute Paysanne (pancetta bianca, pancetta bruna, coppa affumicata, salsiccia di Montbeliard e knack, il tipico wurstel di Strasburgo, il tutto su di una pantagruelica porzione di crauti), piatto abbondante ma, allo stesso tempo non troppo pesante.</p>
<p>Ottimi piatti, grande qualità, servizio attentissimo fin troppo esagerato (il cameriere che mi rabbocca il bicchiere non mi mette a mio agio), eccellente rapporto qualità prezzo.</p>
<p>Nel complesso locale più che consigliato e anche la camera matrimoniale a 49 euro è un bell’andare, compreso il parcheggio privato.</p>