Piadina Romagnola

Sono andato in questa piadineria durante una pausa pranzo.
L'interno lo trovo molto ordinato e pulito. La gestione è familiare e dà l'impressione che tutto sia organizzato con elvetica precisione. Appena entrato un'addetta raccoglie subito l'ordinazione con un sorriso smagliante. Prendo una piada al formaggio e prosciutto. L'attesa è breve, la piada molto buona: il prosciutto di qualità (dolce al punto giusto, si scioglie in bocca), la pasta non è pesante. Ci si riempie senza sentirsi appesantiti. Prezzo 4 Euro.
Peccato per la posizione del locale, non proprio in una zona di passaggio. In effetti il posto lo conosci o per il passa parola o per aver provato la piadina allo stand che la stessa famiglia apre in centro per la sagra del paese (san Nicola). A mio avviso tra le migliori piade mangiate (leggera e saporita).