Il segreto di Pulcinella
Località: Maranello (MO)
Data: 20/03/2009
Utente: barbe
62 recensioni dal 12 Gennaio 2008
Contesto:
Prezzo: 8.50 € - Coperti: 1
Voto:
Ieri a pranzo sono riuscito a centrare anche questo bersaglio :)
Napoli e birretta 4.5 €
Margherita ed acqua 3.5€
Ora vi spiego.
Volevo farlo già ieri sera, ma non trovando un indirizzo sicuro per far inserire il locale, sono dovuto tornare a sacrificarmi anche oggi per procurarmi un bigliettino da visita :) :) :)
Il locale si trova a destra immediatamente dopo la piccola rotonda che trovate sulla Giardini dopo aver passato la Ferrari.
Non si vede molto, in quanto è un po' sotto i portici, ma se imboccate la prima stradina a destra dopo la rotonda e parcheggiate (ci sono vari parcheggi), lo trovate sicuramente.
L'ambiente è piccolo, penso sia nato per l'asporto, ma ci sono anche una decina di tavolini alti con tanto di sgabelli a cui ci si può accomodare per mangiar sul posto.
Due frigo self-service sono a disposizione per le bevande.
Non c'è coperto, se mangiate sul posto vi portano la pizza su di un tagliere in legno con sopra un foglio di carta. La pizza è già tagliata (6-8 spicchi, il calzone a metà ). Tovaglioli in carta e bicchieri di plastica.
Dopo aver ordinato l'attesa non è lunga.
Oggi siamo andati così:
Napoli: la pizza si presenta molto bene, con un bel cornicione alto, soffice dentro e croccante fuori. Gli spicchi, una volta piegati, non cedono al peso degli ingredienti. Non posso dirvi come sia da fredda … sia ieri che oggi è stata spazzolata in un attimo ;)
Pizza fritta (pomodoro, mozzarella e prosciutto): si presenta come un calzone, dorato, profumato e non unto … La sconsiglio vivamente a fissati per le diete, salutisti, non golosi e non amanti dei piaceri della vita ;) :)
Da bere 4 Morettine.
Il conto è stato di 17€ ;)
Penso proprio che ci stiano i 4 cappellini ;)
Commenti (4)
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joy (20/03/2009):
Ciao Barbe, che sacrifici tocca fare per gli utenti di GM :)
Mi spieghi com'è la pizza fritta ?
Saluti -
barbe (20/03/2009):
Quello che ti posso dire:
quello di oggi era un calzone fritto nell'olio ;)
Pasta da pizza fritta e condimento cotto con il calore dell'olio ;)
Quello che puoi trovare in internet:
La pizza fritta rappresenta una variante della pizza classica e somiglia vagamente ad un calzone.
Realizzate con due dischi di pasta, eventualmente farcita di vari ingredienti, fritta in una grande padella ripiena d’olio bollente e fatta scolare su un ampio recipiente di alluminio detto “a' vacant”, la pizza fritta ha diverse ricette.
Segnaliamo: la “classica tradizionale” cosparsa esteriormente di ragù con basilico fresco; e la “classica contemporanea” ripiena di ricotta, mozzarella, ciccioli di maiale, salame tagliato a dadini, e irrorata da un cucchiaino di passata di pomodoro.
Già nelle friggitorie napoletane di fine Ottocento, dove di continuo funzionavano tre o quattro caldaie d'olio bollente, la pizza fritta veniva offerta assieme ad altri cibi di strada: piccole o grandi crocchette di patate, panzarotti, arancine di riso (bianche o rosse con sugo), paste cresciute (semplici o guarnite di borragine), triangolini di polenta, e melanzane o fiori di zucca intinti nella pastella. -
Molte grazie :)
Avevo intenzione di fare un salto in appennino nella giornata di domenica, ma viste le temperature penso di fare un salto al lago...
Alla prossima ;) -
Ultima visita, eravamo in 4:
2 bufala;
1 bianca con carciofi;
1 napoli;
2 moretti;
2 morette ;)
1 naturale
28.5 €
Pizza sempre buona (ormai fatico a mangiarne altre). Bordo croccante all' esterno, morbido, fragrante e ben lievitato all' interno.
Base sottile che non cede alla farcia.
Pomodoro a pezzettini.