Giapponese Fujiyama

Serata "Amarcord" con due "vecchi"compagni di università, vecchi ....non tanto...ma sono comunque già passati 12 anni e mezzo dall'inizio di quella bella avventura :D . Vengo delegato all'organizzazione della serata e mi viene chiesto qualcosa di insolito...e per uno dei due amici è un ritorno alla cucina orientale dopo 4 anni :D . La scelta cade su quello che, secondo me è il miglior ristorante giapponese di Modena. Siamo in 3 sistemati in 2 tavoli, quindi un posto rimane libero, comodo per poter appoggiare i vassoi vista la veloce sequenza con cui arrivano i piatti. Prenotiamo per le 20 e 30 ed il locale, come sempre ordinato e pulito, è abbastanza pieno di gente. Quale masestro di cerimonia mi assumo l'onore e l'onere di condurre le danze gastronomiche, con l'amico di Reggio (l'altro è un caro amico modenese che, ogni tanto, scrive qui sopra) che esce con la battuta fantozziana "Posso avere le posate" e la risposta si impone "No, ti tagliano le dita", comunque le posate arrivano anche a me, che sono cultore delle bacchette (oggi esagero un pochino....). Iniziamo con il sushi misto per 3 persone, 10 pezzi a testa di sushi freschissimo e davvero gustoso, condito con la salsa di soia ed un pezzettino di rafano, ottimo e, data la quantità, servito in una coreografica barchetta di legno. Poi consiglio il sashimi di tonno, che viene preso per 3 ed allegramente divorato. Successivamente le nostre strade si dividono, io continuo con i piatti freddo, che mi ha stupito l'ultima volta, il salmone tartare con la soia, fantastico, freschissimo, con pezzettini di cipolla. I due amici prendono una porzione a testa di Gyoza, raviole di carne...divorati in punta di forchetta (sigh).. Rimane un languorino nello stomaco e decidiamo di colmarlo con il riso; dietro mio suggerimento, prendiamo 2 ciotole di riso in 3, uno coi frutti di mare ed uno con il pollo, così uso anche io la forchetta per servirmi...con le bacchette dividere 2 ciotole per 3 è complicato :D :D. Chiusura con 1 gelato al tè verde, uno al tartufo (italiano hihi) ed un caffè per me. Da bere 3 caraffè di tè giapponese. Costo complessivo € 113,70, e serata bellissima, con l'amico di Reggio che, pur avendo allegramente mangiato tutto chiude con "La prossima volta vi porto a mangiare i tortelli con le erbette" . Ok Alle , ricevuto, a presto!! :D .Consiglio viavamente il Fujiyama!!!