Grom Modena

Località: Modena (MO)

Data: 07/05/2010

Utente: zanzulli

18 recensioni dal 09 Febbraio 2009

Contesto:

Prezzo: 2.20 € - Coperti: 1

Voto:

Commenti (9)

• aratos (12/05/2010):

  Caro Zanzulli, grazie inoltre per la tua recensione molto chiara e utile.. Vorrei fare un appunto sulla catena di Franchising che a quanto pare a te non "gusta" come idea..
  
  Sono amico dei proprietari dell'Harlow, e anche loro sono ormai in fase di avviamento di una catena di Franchising di "pizza leggera".. Il motivo per cui lo fanno è ovviamente economico, e per chi arriva a poterselo permettere è davvero una convenienza.
  
  Per quanto il tuo prodotto possa non avere poi troppo vantaggio competitivo, i franchising sfruttano un vantaggio che in ogni cosa rende parecchio, a volte persino più di quello sulla qualità: l'essere conosciuto.
  
  Perchè il 90% della gente che conosciamo sia io che te sa che il McDonald fa male, eppure ogni tanto ci va lo stesso?
  
  Perchè il Mc Donald si fa sentire, e in qualche modo è sempre nella nostra mente come alternativa di pasto.. E prima o poi ci torniamo.. Persino io che lo detesto e soprattutto da quando so quant'è insano vorrei che cessasse di esistere.. A volte ci vado..
  
  Insomma il franchising è un vantaggio.. E mi pare che Grom abbia diversissime filiali in giro per tutta Italia..
  
  Certo sono convinto che non possa competere con i colossi del gelato di Modena, ma purtroppo uno che arriva, che so, da Livorno (dove una volta ho preso un gelato ed era immangiabile), e che era stato in una gelateria Grom, nonappena vede l'insegna qui a Modena dice "ah, guarda, c'è Grom lo conosco! Andiamo li a prendere il gelato!"
  
  
  In conclusione... Si, sono d'accordissimo con te.. Anche io sono dispiaciuto di questa cosa, e purtroppo temo che almeno un po farà male ai nostri gelatai. Ma cosi è il mondo e non possiamo farci niente.
  
  Saluti Zanzulli, e grazie mille per la piacevole discussione

• golosona (12/05/2010):

  Hai perfettamente ragione, anch'io come ho scritto nella mia recensione non ho trovato speciale questo gelato e ho fatto notare il prezzo un po' alto e la poca varietà di gusti. Tuttavia rimane una cosa soggettiva. La mia amica trentina per esempio, che l'altro giorno è venuta a trovarmi, quando ha visto la gelateria Grom mi ha detto che l'hanno aperta da poco anche a Trento e che a lei quel gelato piace molto! Non ho replicato... De gustibus non disputandum est :)

• luppolo (12/05/2010):

  Per curiosità ho "testato" anche io questa gelateria andandoci due volte dopo pranzo e prendendo gusti basici (tipo crema, ecc..) per poterli confrontare con altre gelaterie. La prima cosa che onestamente mi ha turbato è il prezzo di 20€ al Kg. che ritengo non giustificato nemmeno dall'uso di ingredienti particolari tanto sbandierati sul loro sito web istituzionale. La panna montata viene sempre fatta pagare a parte, ma la prelevano da un secchiello e quindi il suo aspetto non è bello spumoso come dovrebbe, ma risulta grassa e liquida. Non sono un tecnico, ma dato che si intravede parte del laboratorio non ho visto mantecatrici classiche ma solo automatiche, quindi definirei questo gelato "industriale" come ad es. l'Haagen-Daz. Ho notato anche io la strana consistenza del gelato ed ho chiesto lumi, mi è stato risposto che loro non usano addensanti e quindi devevo intenderlo come un segno di qualità superiore.
  Concordo con la tua valutazione. Bello ed asettico l'aspetto del locale e soprattutto indovinatissima l'operazione di Marketing. Suggestivo il sito web.

• zanzulli (12/05/2010):

  @aratos: bel commento. Credo anche io che il franchising sia uno dei modi per dare la spinta a chi vuole entrare nel commercio, e per l'immagine su scala nazionale di chi si vuol far conoscere. Resto anche dell'idea che, certamente per il gelato, locale è meglio!
  Al prossimo cono!

• reginalulu (12/05/2010):

  L'uniformità a volte non fa guadagnare in qualità...
  Uno dei prossimi giorni la voglio provare per rendermi conto personalmente :)

• pappapappa (14/05/2010):

  Io sono controcorrente, ho provato questo gelato perchè disponibile anche per i celiaci in vari gusti e mi è piaciuto. In particolare il gusto pistacchio che non avevo mai assaggiato con i pezzetti di pistacchio vero!

• maxim (17/05/2010):

  L'ho provato anch'io. Il cono da 2,70 è molto costoso (è quello "medio") ma la quantità è davvero abbondante. Il sapore è buono, ma è talmente "tirone" che sembrerebbe quasi che ci fosse dentro la farina...! D'accordo sul cinema e sul tirarsela abbestia, come pure d'accordo sulle valutazioni che riguardano le nostre gelaterie tradizionali. E anch'io avevo pensato all'Haagen-Dasz, a mio parere una roba immangiabile ma che per qualche anno sembrava irrinunciabile. Noi modenesi andiamo dietro alle mode, e soprattutto per quanto riguarda i locali. Prevedo quindi che 'sto posto andrà benissimo, un po' come ha fatto un altro vicino, finchè "deve" andare, poi si sgonfierà e buonanotte.

• dulcinea (17/05/2010):

  Io in realtà Adoro (con la "a" maiuscola) il gelato alla vaniglia che fanno al grom, per non parlare del gusto al tè verde....mmh...buoooonoooo

• zanzulli (17/05/2010):

  Per 20 euro preferisco un chilo di speck a un chilo di gelato!