Osteria della Pomposa

Ho prenotato un tavolo per 2 per le 21:45, ma già verso le 21:00 capivo di non farcela... telefonata in Osteria per tastare il terreno e Marcello mi rassicura: "Non ti preoccupare, a qualsiasi ora qualcosa da mangiare te lo diamo, anche se la cucina è chiusa". Pericolo scampato.

Arrivo in osteria alle 22:15, con Tamba, mio compagno di merende "estivo" quando le mogli e i figli sono in vacanza.

Siamo affamati come bestie e l'ordinazione si risolve in 30 secondi:

- 1 tagliere di salumi e formaggi X 2 con tigelline calde
- 1 frittella di baccalà
- 2 tagliatelle con ragù "alla romagnola" con prosciutto crudo e crema di parmigiano
- 1 Bottiglia di Lambrusco di Sorbara "Unico"
- 1 Bottiglia di acqua gassata

Il tagliere è sontuoso, con cipolline all'aceto balsamico, coppa, prosciutto crudo, salame, ciccioli montanari, parmigiano reggiano da pasto, pecorino e un altro formaggio non individuato.

Le tigelline sono sfiziose, anche se un po' secche, ma il clima e l'orario al quale ci siamo seduti non aiuta certo a mantenerle fragranti.

Il piattino con 2 frittelle di baccalà e un'insalatina verde con aceto balsamico era perfetto. Le frittelle sono "alla Modenese" cioè con il baccalà sminuzzato e non con il pezzo intero. Buonissime!

Arrivano le tagliatelle, che si sono rivelate quasi pappardelle. Buone, ben condite e in porzione corretta.

Pieni e soddisfatti finiamo la bottiglia di Lambrusco e finiamo la serata chiacchierando amabilmente con l'oste che, per darci la mazzata finale, ci apre un'altra bottiglia di Sorbara, per berne un bicchiere in nostra compagnia.

A questo punto non possiamo rinunciare al mitico nocino ghiacciato.

Conclusione: è il locale che ci voleva, con un oste premuroso che si fa in quattro per venire incontro al cliente.
Senza tanti fronzoli, ma con attenzione ai particolari e qualità nelle materie prime del territorio (salumi, vini, nocino).
Parlando con Frittella si vede la passione, l'entusiasmo e la gioia per aver coronato il sogno di aprire un'osteria in centro a Modena in una delle piazze più giovani e belle della città.

Perché non ho dato 5 cappelli? Perché le potenzialità sono ancora maggiori e voglio tenermi un cappello in tasca per la prossima visita!

22.50 Euro a testa per una serata di vino, cibo e allegria.