Osteria della Pomposa
Località: Modena (MO)
Data: 03/08/2010
Utente: lucy-ah
43 recensioni dal 16 Settembre 2009
Contesto:
Prezzo: 25.00 € - Coperti: 1
Voto:
E finalmente posso dire: "ci sono stata anch'io!!!!"
L'occasione ce l'ha data la simpaticissima Tigellina, con la quale ho scambiato solo mail per alcuni mesi e il desiderio reciproco di conoscerci in qualche buon locale parmigiano, ma finora gli impegni lavorativi non le hanno permesso di allontanarsi da Modena per una cena o un pranzo .
Qualche giorno fa mi chiede se andiamo alla Pomposa, essendo già in ferie posso rifiutare? Giammai.......
Ci accordiamo per martedì sera 20,30 davanti alla trattoria.
Partiamo da casa con giubbini e sciarpette varie temendo di essere inseguiti dal temporale che a Parma ha abbassato la temperatura di una decina di gradi....mano a mano che ci avviciniamo a Modena a dispetto dei nostri timori ci rendiamo conto che stiamo tornando ai valori normali, meglio così.
Puntuali arriviamo alla Pomposa e non posso che confermare la bella impressione che si legge nelle precedenti recensioni, il gazebo che dà sulla bella piazza riparato dai tendoni è molto accogliente, Tigellina aveva prenotato un tavolo all'aperto e per fortuna si sta molto bene.
Sulla lavagna all'esterno del locale sono riportati i piatti del giorno...che peccato, non ci sono le famose cozze e nemmeno gli spaghetti allo scoglio che altri hanno apprezzato nelle precedenti recensioni!!
Dopo una rapida lettura del menù
una gentile ragazza viene a raccogliere le ordinazioni, per il vino passerà il Capo.
Decidiamo quindi per il tagliere con salumi e formaggi per due (ce lo divideremo in tre) e una porzione di frittelle di baccalà . Tigellina salta il primo e sceglie lo stinco di maialino da latte con fagiolini, io prendo il galletto al lambrusco (una novità per me) con cicoria e il martirio un piatto di tagliatelle nonricordocomeavendodimenticatoacasailmoleskine (chiedo scusa a Frit, ma per una volta può capitare) :) :)
La serata si preannuncia festosa e interessante, la compagnia della Luciluci, come la chiamo io, è molto gradevole, abbiamo un sacco di cose da raccontarci e vorrei non finisse mai.....
Frit ci consiglia da bere un lambrusco grasparossa Bertoldo.
Arriva il tagliere con il famoso Re Nero, è la prima volta che lo sento, ed è veramente notevole, un gusto pieno, diverso dai soliti Parmigiani a cui siamo abituati. Ottimi anche lo stracchino e la caciotta del >Monte Cimone, un altro formaggio che non conoscevo... i salumi non sono stati inferiori : prosciutto, salame e cicciolata squisiti, il tutto accompagnato da tigelle calde servite in un simpatico sacchetto di carta per mantenere il calore.
Non me ne vogliano i modenesi doc ma le tigelle non mi fanno impazzire, è la prima volta che le mangio.....forse ho bisogno di tempo.......
La ragazza che ci serve è molto premurosa e su nostra richiesta ci porta una seconda porzione di frittelle di baccalà .....buonissime.
Non sono abituata al lambrusco, ma il Bertoldo a mio parere è di quelli buoni, si beve che è un piacere.
Il galletto è squisito, ha una salsetta deliziosa e saporita che rende morbida la carne che normalmente risulta piuttosto asciutta. La cicoria è da 10 e lode, amarognola e piccantina, leggermente bruciacchiata, favolosa!!!!! Un ottimo abbinamento con il galletto.
Assaggio anche un pezzetto dello stinco di Luciluci e questo secondo me è superlativo: all'interno la carne è tenerissima e succosa, all'esterno una crosticina croccante da mordicchiare piano piano ( rigorosamente con le mani) mammamia che bontà !!!! Avevo mangiato una cosa del genere alla locanda del Feudo e me lo ricordo ancora. Anche i fagiolini sono ottimi, hanno un saporino “antico”.
Non ho fatto in tempo a sentire le tagliatelle del martirio, ma dalla velocità di scomparsa dal piatto deduco essere state ottime.
Trovo molto interessante l'idea di proporre i secondi già forniti di contorno.
Finiamo i nostri piatti chiacchierando piacevolmente e passiamo ai dolci: panna cotta con salsa di fragole per Luciluci, zuppa inglese per il maritone e cantuccini con Vin Santo per me. Questi ultimi si riveleranno cantuccioni in realtà , buoni, li ho pocciati nel bicchierino di vino dolce come si fa in Toscana, per concludere in bellezza la cena .
Non so come fosse la panna cotta e nemmeno la zuppa inglese.
Il conto è stato di 25 euro a testa
Direi in complesso una buona cucina, se teniamo conto che sono partiti da pochissimo, un buon servizio, buon rapporto prezzo/qualità , il tutto in un ambiente nuovo, pulito e ordinato.
Da non sottovalutare anche l'entusiasmo e la passione che anima prima di tutto il proprietario Marcello e dal personale che si è rivelato sempre cortese e sorridente.
Frittella a tsì propria brév..... :) :) :)
4 cappelli meritatissimi, per il 5° aspetto di ritornare una seconda volta.....
Commenti (16)
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carolingio (16/08/2010):
Bela recensiòn e bela magnàda... :)
Prima o poi ci arriverò anch'io... almeno per conoscere l'OSTE (e so moièr) e per assaggiare il Nero, che pure mi attira molto! :) :) -
reginalulu (16/08/2010):
Direi che le portate che hai descritto le ho provate tutte ;) e non posso che essere d'accordo con te!
A mio parere sia il servizio che la qualità e la varietà dei piatti stanno migliorando esponenzialmente.
Inutile, la passione paga.
Complimenti per la bella recensione e l'ottima compagnia...avrei voglia anche io di rivedere Tige.... :) :) :) -
lucy-ah (16/08/2010):
Grazie Carol, l'oste è molto simpatico e non se la tira per niente, "la mojera" era casa, quindi ti consiglio di fare un sondaggio prima del tuo arrivo...... :) :)
Il Re Nero è straordinario, appena i formaggiai più forniti di Parma riaprono le saracinesche vedrò di procurarmene un pezzo. cosparso di nettare balsamico poi dev'essere una delizia
@ Regi sono i piccoli particolari che fanno capire quanto una persona tenga alla propria "bottega"...e in Marcello si notano eccome. :) :) -
golosona (16/08/2010):
Bellissima recensione Lucy. Mi hai fatto venir voglia di provare il tagliere coi formaggi :)
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cioz (16/08/2010):
Bella recensione Lucy,peccato che non abbiate potuto assaggiare i "molluschi" :) :) :) ... in compenso io avrei voluto recensire un posticino dove si mangia un'ottima paella,buonissimi antipasti...e la cuoca poi :) :) :)
Ma se lo avessi inserito,avresti dovuto cambiar lavoro e dovuto meter sù un ristorante!!!
Grazie della bellissima serata a te e Martirio,Carlo e Marta,Ornella e Mauro,Zio e Zia ;)
Grazie -
Orni, tu mi stupisci!!!! corri subito dal Frittella.....
@Cioz hahahahaha....ti ringrazio, è stato un gran piacere cucinare per buongustai come voi, nonchè ottimi compagni di tavola!! niente palloncino nemmeno a voi? hai dimenticato il copricestello a fiori... -
Niente palloncino :) ..anche perchè ha guidato chi era sobriA
:) :) :) .Unico neo,e che siamo arrivati a casa "ibernati",a questa età non si è più abituati a fare le ore piccole,cala la palpebra.E i finestrini abbassati servono per mantenerci svegli ;)
P.S.
L'orribile tovagliolo a fiori non mi serve! :) -
Cioz io lo tengo, così abbiamo un pretesto per rivederci........ :) :)
e complimenti per aver guidato fino a casa a quell'ora, io non ce l'avrei fatta di sicuro :):) -
joy (16/08/2010):
Bella serata complimenti, prima o poi un salto lo farò anch'io alla Pomposa.....
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Lucy,un pretesto lo troveremo sicuramente :) ;magari a metà strada nel mese di settembre :) :) :)
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@Joy si bellissima serata, la Tigellinaboilerdilardo a dispetto del nome è uno scricciolino bello tosto!! :)
......ho dimenticato di dire che alla fine ho pure conosciuto il grande Kawa....grande, in tutti i sensi!!!! :) : ) :)
@Hey ciao Pao, ogni tanto butti un'occhio di qua? :) :) :)
..ebbene si, le tigelle le vendono anche da noi, ma non avendo a disposizione il famoso lardo pesto non mi sono mai azzardata a comprarle!! per il baratto parliamone....... :) :) buon proseguimento.... -
pattyb (20/08/2010):
Lucyyyy bella mangiatina!!! Da Fritt si mangia sempre benissimo, condivido i tuoi giudizi!!!! Quando torni, dimmi qualcosa che vi raggiungoooo!!! :)
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kava5150 (21/08/2010):
Eggià, della serie è piccolo il mondo... ;)
E' stata una bella coincidenza incontrarsi proprio lì. A breve anche la mia rece...
"Grande" in tutti i sensi spero per via dell'altezza.... :) :) :)
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@certo Patty, quando torneremo ti faccio un fischio...... ho voglia di provare le cozze, dite tutti che sono speciali!!!
@kawa... :) :) :) -
tigellinaboilerdilardo (25/08/2010):
Leggo solo oggi la recensione, complimenti Lucy!
Per me è stata una bellissima serata sia per la compagnia tua e del Bobo che per l'ottima cucina.
La Pomposa fa bene all'osteria e l'osteria fa bene alla Pomposa: si stava da dio nella piazzetta e ci voleva un posto così nella zona.
Di frittelle ne avrei mangiate a vagonate da tanto eran buone e il corredo di insalata col balsamico ci stava a pennello, spazzolato tutto.
Il tagliere una gran composizione, tutto ottimo, in particolare il Nero e la cicciolata, superlativi.
Anche le cipolline che di solito snobbo qui mi sono piaciute molto.
Lo stinco del maialino era favoloso, perfetto, un'esperienza goduriosa.
Menzione speciale poi per i fagiolini col burro fatti in padella, non li avevo mai mangiati così e sono stati una rivelazione, van diretti nella mia top 5 dei contorni.
brev brev brev Marcello, complimenti per tutto!
sono felice che a Modena esista questo posto e so che ci verrò spesso :)
grazie ancora Lucy per la bella serata e per la gentilezza, spero di rivedervi prestissimo :)
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Grazie a te per aver pensato alla Pomposa per una cenetta modenese, hai avuto una splendida idea.....Tigellinaboilerdilardo.....non ti si addice per niente questo nick, è decisamente fuorviante.