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Recensione su , scritta da Carborlengo il 2011-03-06

Finalmente la mia prima recensione su GustaModena! Sono lieto di poter contribuire a questo grande progetto che mi ha sempre dato grande aiuto e soddisfazione e, posso garantire, non solo personale! Era una domenica bellissima dopo una settimana molto fredda e burrascosa...Sospensione delle partite di calcio tra i dilettanti e non e ci buttiamo subito alla ricerca di un posto sperduto,isolato dai rumori cittadini dove ci potevamo sentire come a casa. Su consiglio di un amico butto l'occhio su questa trattoria Valle nell'omonima frazione di serramazzoni soprattutto per provare queste famose tigelle o per meglio dire crescentine montanare! Piccolo particolare capendo male le avevo descritte a miei amici come tigelle grandi come una mano, ma in realtà e lo spessore e la consistenza che cambia! :) Bè, partiamo e dopo qualche problema a localizzare il posto( finiamo in casa di una!!!) in una quarantina di minuti da modena dopo aver serpeggiato fra strade panoramiche a curva s,frequenti quando si sale verso l'appennino, arriviamo alla promettente trattoria. Tra l'altro paesaggio stupendo innevato,illuminato dal sole e strapiombi in più questa piccola frazioncina fatta tutta in sasso con una chiesetta un campanile e qualche casetta! Parcheggiamo un pò più in là visto che il piccolo posto macchine della trattoria era già tutto pieno. La trattoria ispira già dell'esterno con questa bellissima scritta "SI MANGIA ALLA CONTADINA!" e tutto il locale con i soliti sassi montanari accostati l'un l'altro tanto semplici quanto belli e gradevoli alla vista! Entriamo e il locale è molto rustico e carino,soffito in legno con travi e così anche le pareti con bellissime tendine bianche che lasciano trasparire luce soffusa sui tavoli. Ci accomodiamo cordialmente accompagnati dal padrone del locale, un simpatico muscoloso ragazzo! Partecipanti: Io,Bomber,Maio,Ile! Guardiamo il menù molto invitante e andiamo subito in crisi volendo provare tutto ma avendo paura di perdere la totalità del gusto! I primi: - 2 tris di primi per me e il bomber composti da TORTELLINI IN BRODO (buoni forse appena cotti troppo) GRAMIGNA ALLA SALSICCIA E PANNA(buonissima) e qui viene il piatto forte TORTELLI RICOTTA E SPINACI CON RAGU'(questi erano sensazionali molto grandi,fatti bene,cottura giusta e un ripiendo da leccarsi i baffi altrettanto il ragù di loro produzione veramente ottimo con sapore inconfondibile di una puntina ottima di sedano!) PREZZO TOT: 16 € - 1 GRAMIGNA ALLA SALSICCIA e PANNA per l'Ile che ovviamente ha gradito! PREZZO TOT: 6 € - 1 TORTELLINI ALLA PANNA per il maio che gli sono piaciuti notevolmente PREZZO TOT: 6 € dopo esserci veramente complimentati per la scelta del posto e i primi sensazionali(ottima mossa il tris ve la consiglio se non venite la domenica a pranzo c'è anche la possibilità di provare altri due primi esclusi dal menù tagliatelle al ragù e un altro piatto coi funghi porcini) optiamo per(sentite qui :O ): - TIGELLE a gogo molto belle,caratteristiche dalla forma quasi disegnata a mano,cotte al punto giusto croccanti fuori morbide dentro ne abbiamo preso almento 3 cesti composti più o meno da 6 o tigelle e vi posso assicurare che sono grandissime!!! veramente squisite! PREZZO TOT : 20 x 0.5 € = 10 € - AFFETTATI maio si esalta con un piatto di crudo prendaiamo anche del salame,affettati buoni e ne ordiamo altri 2 o 3 vassoi qui sullo scontrino dice così: PREZZO TOT: 5 X 3,50 € = 17,5 € - FORMAGGI prendiamo stracchino,pecorino(davvero squisito) razziato dal bomber...nell'esaltazione generale ordino un altro stracchino a caso che non mangeremo dalla pienezza e l'ile si porterà a casa! ordiniamo anche un altro piatto di formaggi col pecorino composto da 4 o 5 fette larghe come un dito. PREZZO TOT: 8 € nella difficile scelta tra coniglio alla cacciatora e costaiole ai funghi opto per: - 1 CONIGLIO ALLA CACCIATORA: nella norma non buonissimo discreto forse un pò troppo contaminato dalle verdure, vabbè a me non piaciono sono gusti! PREZZO TOT: 6,5 € e poi ci dividiamo anche - 1 GRIGLIATA MISTA: questa un pò deludente per porzione ma non per qualità composta da una salsiccia aperta,una fetta di pancetta grigliata,una bella bistecca alta(ottima) e una fetta di coppa buona altrettanto PREZZO TOT : 8,5 € - 1 VAS. DI LARDO questo per me!!!!!!!lo mangio solo io amo il lardo con le tigelle col formaggio!!!e questo giuro era il più buono che abbia mai sentito per consistenza,sapore e freschezza! Sembra che non l'abbiano segnato forse perchè era solo uno o perchè era compreso con qualcos'altro... - 5 VASCHETTE DI NUTELLA necessarie per finire le ultime impossibili pietre di tigelle perchè è così che le sentivamo alla fine! da BERE: - caraffe di acqua a volontà...buonissima sembra quasi di sorgente...forse sono impazzito io probabile,ma con tutta la vista di quei ruscelli mi è sembrata buonissima e non solo a me qua dice 2 X 1LT( 1,3 €) = 2,6 € (secondo me erano molte di più) - una bottiglia di coca da 1 litro 4,5 € saggiamente conservata fino alla fine per non riempirci prima... Concludiamo con i dolci( MALEDIZIONE ERANO FINITE LA PANNE COTTE AI FRUTTI DI BOSCO E LE PALLINE AL COCCO NON PER MANCANZA MA PERCHE' SONO ANDATE A RUBA!LOCALE PIENO E NOI SIAMO RIMASTI A TAVOLA ALMENO PER DUE ORE!!CI SENTIVAMO A CASA :) ) - maio prende 1 CREMA CATALANA bollente ma buonissima che lascerà poi a me per paura di improvvise reazioni allo stomaco che poi avrò io!!!) 2,5 € - bomber prende 1 PALLINE AI BISCOTTINI molto buone anche queste ma belle tamugne anche se piccole non mi sottraggo alla tentazione di sentirne una 2,0 € Ci offrono i liquori che chiediamo e vediamo al tavolo di fianco che ci ispiravano MIRTILLINO OTTIMO!!! (mirtilli da me buttati nella crema catalana gran mix!!!) e un altro liquore buonissimo LAURINO se ho capito bene! COPERTO TOT: 6 € CONTO TOT: 98,60 € -> 98 € prezzo fenomenale visto la quantità incredibile di tigelle affettato e tutti i primi e i 2 secondi forse quelli che hanno un pò peccato uno per porzione l'altro per qualità. Darei 4 cappelli e mezzo ma visto l'impossibilità e il prezzo incredibile ne do 5!!!! assolutamente da riprovare e poi il paesaggio è fantastico,complimenti ai gestori che hanno sopportato i nostri commenti da maniaci di cibo!!! :) Alla prossima!!!52011-03-10 20:55:1524.501