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Recensione su , scritta da margix2 il 2011-06-17

Ore 20. Il cielo non è limpidissimo ma la vista è comunque splendida; ne è valsa la pena di salire la stretta e ripida stradina che porta alla corte d'Aibo, tipico agriturismo dei colli bolognesi; o occhio nudo si vedono solo vigneti e ogni tanto qualche altro locale illuminato, qui nella zona ce ne sono parecchi. L'agriturismo è già popolato e vivo; il nostro tavolo è sotto il portico, un venticello delicato rende il clima piacevole. Il menù di Giugno è il seguente: orzotto alle verdure grigliate sedanini al torchio con pomodoro fresco cipolla rossa e ricotta salata spaghetti della casa con tartufo nero e nocciole tostate lasagne bianche al ragù tagliata di manzo con rucola e grana spalla di maiale arrosto farcita galletto alla diavola formaggio fuso con miele, noci,pere cotte nel vino bianco tris di dolci , panna cotta,sbrisolona,tenerina Il servizio si rivela subito cordiale e disponibile; scopriamo che tutta la pasta è fatta in casa,così come i dolci ,che il vino è tutto di loro produzione e che l'antipasto è fisso, questa sera consiste in una insalatina mista, che risulterà molto appetitosa e delicata. La nostra scelta ricade su un tris di primi, rinunciando all'orzotto. La serata procede nel migliore dei modi,il locale è ora praticamente pieno all'esterno e per metà nella sala interna, molto carina,stile rustico. L'attesa è breve e le portate giungono al tavolo nei tempi giusti e in quantità adeguata; le lasagne sono classiche alla bolognese,tenere e saporite; gli spaghetti, ben cotti, condimento ben amalgamato,gusto più delicato; i sedanini, per i miei gusti il piatto migliore, pasta al torchio bella tosta,condimento adatto alla stagione, fresco e saporito. Il Pignoletto, frizzante e fresco rende tutto perfetto, il tempo tiene,il senso del benessere è in noi. I dolci sono la degna conclusione a questa ottima cena, con la tenerina eccellente. Un nocino con bottiglia al tavolo e un caffè e bigben ha detto stop; peccato perchè in certi posti vorresti che il tempo si fermasse. 42 euro il conto completo per due, ci ritornerò presto anche se so che certe alchimie difficilmente si ripetono.52011-06-19 16:37:3021.001