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Recensione su , scritta da Castigapiatti il 2007-11-11

In una zona della bassa Modenese dove predomina una cucina tradizionale e pochi conoscono il pesce fresco. Con la certezza che quello buono si mangia SOLO AL MARE (eventualmente un bel fritto misto d'estate a Rimini con il fermo pesca) un coraggioso Marocchino, esperto di cucina marinara, rileva una spece di agriturismo, lo restaura e propone: ostriche, tartufi, pesce crudo, astaci, scampi, aragoste ... Penso che se non ci fosse GUSTAMODENA ed il passa-parola per farlo conoscere agli appassionati di pesce fresco, probabilmente avrebbe dovuto... adeguarsi. Bravo Joseph vai avanti così !!! per il piacere di tutti i buongustai che amano ANCHE la cucina di pesce, ma preparata in modo semplice rispettando la qualità della materia prima freschissima.52007-11-11 00:00:002007-11-11 00:00:0050.001