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Recensione su , scritta da zanoli il 2012-12-20

Un giovedì stanchi dal lavoro siamo andati a cena alla Baccelliera. Il locale è stato riaperto dalla proprietaria, la dott.ssa Bellucci dopo un periodo di chiusura nel quale la ristoratrice operava nell'altro Agriturismo recentemente acquistato (Pra ROsso di Fiorano). 

Il locale e' sempre molto bello ed arredato in uno splendido gusto Country Chic, recentemente arricchito da ulteriori elementi d'arredo e da una bellissima vetrina con prodotti tipici modenesi (prosciutti interi, forme intere di Parmigiano Reggiano, etc); in pratica andando a ricordare la vetrina di una fornita salumeria. Non da ultimo nei mesi invermali e' sempre acceso il camino al centro del locale.

Veniamo alla cena: abbiamo preso una bottiglia di lambrusco pra rosso (di produzione propia) e come antipasto un affettato misto con gnocco al forno. Affettato di altissima qualità e gnocco ingrassato appena sfornato. Tutto ottimo ed abbondante (la porzione per uno ci ha saziato entrambi). Fra gli affettati vi era anche della mortadella di asino, salume che non conoscevo e che devo dire di aver particolarmente apprezzato.

Come primi abbiamo preso un tortellone di zucca al ragu e tortellini in brodo. I tortelloni buoni con ragu molto tradizionale e come tale ci è piaciuto molto (non amiamo i voli pindarici legati alla cucina creativa). I tortellini buoni con brodo particolarmente saportito (un plus).

Come secondo visto l'avvicinarsi del Santo Natale abbiamo preso cotechino con il purè ed una tagliata di filetto al rosmarino. Tutto molto buono, il cotechino ed il purè hanno proseguito con il filone della tradizione che noi ricerchiamo. La tagliata era buona con carne tenera e ben cotta.  Come contorno per la tagliata abbiamo preso dei cipollotti tropea avvolti nella pancetta: piatto che non avevo mai assaggiato e che mi è piaciuto particolarmente.

Infine la titolare ci ha suggerito un'assaggio di torte fatte in casa - buone.

Complessivamente devo dire che il cibo merita sicuramente 4 cappelli, attribuisco 5 in considerazione del locale particolarmente accogliente e romantico per una piacevole cena davanti al camino.

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