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Recensione su , scritta da Kava5150 il 2007-11-24

Ca' Cerfogli sta ai funghi porcini come Badia di Moscheta sta alla fiorentina. Anche qui si respira la passione di chi fa le cose con il cuore, il che significa aggiungere quel valore in più ad una cucina che già di per sè è eccezionale e ad un posto splendido dove sembra di rinascere, in mezzo ai boschi fra emilia e toscana. E questo non ha prezzo. Sabato a pranzo, con altri due amici, abbiamo deciso di chiudere alla grande la "stagione Moscheta" (infatti chiuderanno domenica 2 e riapriranno come ogni anno ad inizio marzo). Abbiamo cominciato con gli immancabili tortelli di patate del mugello con funghi porcini -da notare la quantità, abbiamo fatto tutti e tre due giri abbondanti a testa e ne rimaneva ancora una forchettata- Di secondo, io e il mio socio ci siamo fatti in due una fiorentina da 1.8 kg, una delle carni migliori della zona, mentre l'alltro ha optato per il daino in umido. Di contorno, carciofi alla griglia x3. Il tutto annaffiato con un ottimo chianti per i tortelli ed un superlativo Ca' Marcanda di Gaja, alias Bolgheri, per quanto riguarda la ciccia. Come dolce, torta della nonna, con crema e pinoli, da paura. E per finire in scioltezza, caffè e degustazione di 4 rhum da paura, Caroni, Santa Caterina, Angostura e Zacapa Centenario Riserva. Tutto questo dalle 13 alle 15.30, per la cifra di 45 euro a testa. Quando arriva marzo?!? 52007-11-28 00:00:002007-11-28 00:00:0045.001