int(0) int(1715) elenco completo recensioni

Recensione su , scritta da Kava5150 il 2007-12-20

Ecco uno di quei locali che dopo anni di curiosità, passandoci davanti molto spesso, ho finalmente provato. Si trova sulla strada provinciale, poco prima di entrare a crespellano venendo da bologna. La sala si sviluppa per il lungo, con a occhio e croce, 30/40 coperti. Un bel camino acceso all'inizio della sala è stato l'ideale per passare una bella cena al caldo, visto il freddo che faceva fuori (ho parcheggiato di fianco ad un cumulo di neve). La cucina, vista la scelta del menu, è improntata sulla tradizione emiliana, con qualche piccola rarità (ad esempio il bisonte o la prelibata carne kobe, che per chi non lo sapesse, è un manzo giapponese che viene dissetato e massaggiato con la birra -beato lui!- di modo che il grasso viene distribuito in modo uniforme e la carne diventa tenerissima). Ieri sera, in due, abbiamo preso i tortelloni ai funghi porcini, una tagliata con aglio e rosmarino fresco ed una degustazione di formaggi alla brace con verdure e, per finire, un semifreddo di pera con frutti di bosco. Da bere, acqua naturale ed una bottiglia di Serrata di Belguardo di Fonterutoli. Devo dire molto buoni i tortelloni, buona la carne. Purtroppo non mi hanno entusiasmato i formaggi, non tanto per la qualità che era indiscutibile, ma per un discorso di puri gusti personali -sono amante delle degustazioni di formaggi, ma questi fatti così alla brace non mi piacciono- Comunque un bel posto, da tenere buono. Piacevole anche il servizio, con grande disponibilità e cortesia del padrone di casa che ci spiegava ogni portata. 32007-12-20 00:00:002007-12-20 00:00:0036.001