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Recensione su , scritta da titina il 2008-05-01

il primo maggio è la nostra festa, per cui di mettersi a lavorare in cucina neanche a parlarne. dopo un giretto in montagna ci siamo fermati a pompeano. posto molto carino che sembra fuori dal tempo, dominato da un bel castello e raccolto intorno all'unica piazzetta intitolata ad un partigiano eroe della resistenza dove appunto si trova anche questa deliziosa trattoria. sotto al piccolo portico i tavoli sono già apparecchiati e donano al posto un'atmosfera allegra e rilassata. noi siamo in quattro, senza prenotazione, ma abbiamo fortuna: è rimasto solo un tavolino nella zona bar appena si entra, quindi ci accomodiamo. siamo un po' strettini ma la signora, gentilissima, ci porta dei seggioloni su cui possiamo appoggiare quello che non starà sul tavolo. siccome abbiamo intenzione di goderci il gnocco e le tigelle, saltiamo i primi (che a giudicare dai piatti che ho visto passare dovevano essere buonissimi)e ordiniamo come accompagnamento i classici salumi e formaggi misti, lardo e stracotti di somaro, cervo, cinghiale, coniglio e lepre. da bere acqua e una caraffa di birra. dopo poco iniziano ad arrivare le portate. salumi e formaggi su dei taglieri di legno, gli stracotti in tegamini di coccio e i cestini col gnocco e le tigelle. tutto buonissimo. le tigelle sono belle alte, di pasta un po' "grugnosa". il gnocco è bello pastosino ma non pesante e non unto, assolutamente fantastico. ottimi anche i salumi e i formaggi, grandiosi gli stracotti: tenerissimi da sciogliersi in bocca e gustosissimi, con dei sughetti che ci si potrebbe pucciare all'infinito. stiamo ancora discutendo su quale fosse il più buono, se il cervo, veramente una sorpresa, o il somaro, finalmente morbidissimo e non stopposo, ma anche il cinghiale con le olive...insomma, impossibile scegliere, non se ne esce! è tutto talmente buono che raddoppiamo con gnocco e tigelle e naturalmente col bere. alla fine, tre sorbetti e per me un semifreddo di ricotta con salsa di fragole. strepitoso. ottimi anche i sorbetti, belli densi e ghiacciati. coi 4 caffè finali abbiamo speso 98 eurini, neanche 25 a testa. siamo rimasti contenti, vista la gran quantità di carne che ci siamo sbaffati. la prossima volta sentirò i primi, in particolare mi hanno colpito i gnocchetti con peperoni e pancetta, ma dovrò un po' limitarmi coi tegamini e so già che sarà dura... 42008-05-02 00:00:002008-05-02 00:00:0025.001