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Recensione su , scritta da pelegro il 2008-06-19

Sono andato per la prima volta in questo locale grazie ad un invito per una cena di lavoro. Eravamo in 15 e chi mi ha invitato è un cliente abituale nonchè amico del gestore pertanto sicuramente anche questo ha avuto il suo peso....... Vado rapidamente a quanto ci è stato proposto : Antipasti di crudo con ostriche freschissime (le ho mangiate così solo al Grand cafè des cappucines a Parigi ....)granchi, gamberi, ricci di mare ecc tutto veramente eccezionale. antipasti caldi con sughetti vari; linguine all'astice e granseola; Ricciola al forno con pomodorini, patate ed erbette aromatiche (3 ricciole da 5kg/una portate al tavolo e servite al momento); Grigliata di calamari al sale; Sorbetto; Vassoi di ghiaccio tritato con fantasia di fette di melone gustosissimo ; panna cotta con vassoi di dolcetti fatti al momento caldi spolverati di zucchero da intingere ..... sublimi; Caffè e selezione di grappe invecchiate e barricate. Greco di Tufo e Falanghina come se piovesse senza bisogno di ordinare ma puntualmente messe nei secchielli del ghiaccio dagli attenti e professionali camerieri. Non sono in grado di dirvi la cifra ma come qualità del cibo i 5 cappelli che ho inserito non sarebbero sufficienti..... erano anni che non assaporavo pesce di tale freschezza e cucinato veramente da professionisti. Come detto magari molto è dipeso dalla conoscenza del gestore ma sicuramente tornerò in questo ristorante per verificare che non si tratti di un fatto isolato. Saluti Pelegro 52008-06-23 00:00:002008-06-23 00:00:00100.001