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Recensione su , scritta da vivi' il 2009-04-29

Al ristorante con l'americano. Puntata numero due. Visto il successo ottenuto da Italo a Rubbiara decido di far provare al mio collega ed amico americano una storica trattoria modenese: Ermes. Giungiamo al ristorante sul prestino, verso le 12.30. Il locale è già pieno e Ermes ci annuncia che c'è da aspettare. In realtà l'attesa per fortuna si rivela breve, giusto cinque minuti. Veniamo fatti accomodare ad tavolo dove già stanno pranzando altri commensali e spiego ad Ermes che il mio ospite è americano, tanto perché capisca come mai non gli risponda direttamente. Ci serve immediatamente acqua e lambrusco. Ci elenca quindi i primi: io opto per tagliatelle al ragù, il mio amico americano per maltagliati e fagioli. Le tagliatelle sono abbondanti e saporitissime. Mi viene riferito che anche i maltagliati sono deliziosi. Nel frattempo il mio amico osserva Ermes, vero protagonista della trattoria e peraltro molto gentile con il “forestiero”. Di secondo scegliamo entrambi la cotoletta, accompagnata da verdure crude (insalata mista e rapanelli). Inutile dire che è spettacolare, per dimensioni e sapore, come già noto agli abituali frequentatori di questo locale. Siamo davvero sazi, ma io, golosa come sempre, chiedo il dolce: Ermes si scusa dicendo che purtroppo quel giorno non hanno portato il bensone. Ci consoliamo con limoncino e nocino. Dopo altre chiacchiere e un caffè ci avviamo alla cassa, dove paghiamo 18 euro a testa. Il mio amico è così soddisfatto che dice a Ermes (in italiano, con caratteristico accento anglosassone): “Tutto buonissimo”. Ermes appare quasi commosso e gli prende le mani tra le sue… e un attimo dopo lo trascina in cucina, a fare i complimenti alla moglie. Spettacolare. Sicuramente il mio collega tornerà negli Stati Uniti con un bel ricordo di Modena. 52009-05-18 00:00:002009-05-18 00:00:0018.001