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Recensione su , scritta da tigellinaboilerdilardo il 2009-05-25

Alla Siberia vado da quando mi allungavano un pezzo di tigella sul passeggino, per cui ci sono affezionata. Lunedì sera arriviamo verso le 21 io mia mamma e mia sorella. Come al solito a Modena si schiattava di umidità, qui si sta da re e mi piace il panorama che regala, con quella mini-vallata da osservare dall'alto. Ci accomodiamo in uno dei tanti tavoloni all'esterno, ben distanziati e comodi. Ci portano subito il cestino di mini-pezzi di gnocco fritto saporito al rosmarino,sempre piacevoli e stavolta più morbidi del solito. Ordiniamo: gnocco e tigelle per tre, vassoio di salumi con abbondanza di prosciuto crudo e un po' di cicciolata e salame, pinzimonio per uno,stracchino per due e una grigliata di carne. Da bere mezzo litro di Lambrusco e 2 bottiglie d'acqua gasata. Servizio sempre gentile e anche veloce, dopo 10 minuti arriva tutto tranne la grigliata. Qui gnocco e tigelle si pagano al pezzo (0,47€ ciascuno) e per persona di base portano 2 pezzi di gnocco e 5 tigelle. Dopo abbiamo preso altri 4 pezzi di gnocco e 6 tigelle. Il gnocco è grande, morbidissimo e non unto se non quel minimo che per me ci vuole, nell'impasto c'è anche la farina integrale. Le tigelle sono un 6 cm di diametro,appena croccanti fuori, ma nel complesso morbide, dentro praticamente vuote, meno male,detesto la mollica! Per me sia il gnocco che le tigelle sono ottimi. Ottimi anche i salumi, in particolare il crudo, colore rosso-rosato, dolcissimo, e lo stracchino accompagnato dalla rucola. Pinzimonio abbondante e con le verdure brave saporite. Menzione particolare anche per il lardo che è il mio preferito di Modena insieme a quello della Stalla. Circa a metà cena arriva la grigliata: una salsiccia, uno spidiedino misto di maiale,una fettina di carne di pollo e una costina gigantesca,mia! Salsiccia e spiedino mi hanno detto essere molto buoni, io ho assaggiato la fetta di pollo che era tenerissima e ho divorato la costina, veramente goduriosa. Ci fermiamo qua perchè stasera non avevano i funghi in umido nè le cipolline in agrodolce che se no avremmo preso volentieri. Saltiamo i dolci che siamo già ben pienotte. Conto: 3 coperti: 6,60€ 21 tigelle: 9,87€ 10 gnocco: 4,70€ 3 salume misto (quasi tutto prosciutto crudo): 10,50€ 2 stracchino: 4,60€ 1 grigliata mista: 8€ 1 pinzimonio 4€ lambrusco 1/2 litro: 4,60€ 1 acqua: 1,50€ (ma in verità erano due le bottiglie) Tot.54,37€. Sono stata bene come sempre, lo consiglio per tutto, solo sui primi non so esprimermi,perchè ogni volta vado di gnocco e tigelle umidi e carnazza.42009-05-29 00:00:002009-05-29 00:00:0018.001