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Recensione su , scritta da lot-Gce il 2009-07-15

Se volete trascorrere una serata al fresco, in un locale tranquillo, curato, mangiando prodotti rigorosamente fatti in casa, di qualità e con accostamenti di sapori e profumi fuori dal comune: Questo è il locale che fa per voi. Ieri sera l'ho scoperto per la prima volta. Locale piccolino, raccolto, trenta coperti al massimo, suddivisi in due stanze. Noi eravamo in 12 e occupavamo interamente quella con la caratteristica parete in sasso. Ci siamo lasciati consigliare dal titolare per il menù: Antipasti della casa caldi e freddi (ho dovuto prendere nota di tutte le prelibatezze perchè erano tante e particolari!!): -Ricotta di montagna con fragole all'aceto balsamico -Cannolo di pasta sfoglia con semini di sesamo ripieno di robiola, erba cipollina e menta (Godurioso!) -Cipolla di tropea cotta con aceto e zucchero, grani di pepe rosa e senape. -fagottini di pasta sfoglia ripieni di capperi, acciughe e tonno -tortino gorgonzola e pere -rotolo di frittata ripieno con pesto alla genovese -cestini di pasta filo ripieni di mozzarella di bufala, pomodorini e olive (deliziosisssssimi!) Il tutto innaffiato con pinot nero vinificato bianco. Tris di primi: -Tortelloni pancetta e grana. Sfoglia grossa come piace a me, ruvidina e corposa. Adattissima a racchiudere un ripieno abbondante e saporito. -Risotto all'aceto balsamico e grana. Semplicemente perfetto! -Tagliatelle ai funghi. Unico piatto che non mi ha entusiasmato più di tanto. Come secondi: -Fiorentine cotte perfettamente, sopra e sotto, interno morbido e vivo ma, ed attenzione al "ma", non c'era ombra di sangue nel piatto! Così si fa! -Filetto di carne argentina con formaggio morbido e cappello di fungo porcino... Eccezionale! Vino, cabernet... sassicaia (forse..) E arriviamo ai dolci. Con lo stomaco gonfio, che non ne può più,ma quando ci vengono presentati, ecco, un buchino per un assaggino lo si trova sempre. -Crema chantilly con amarene casalinghe. STANDING OVATION! -Mascarpone con cuore di cioccolato fuso, commovente!! Pur essendo assaggi, le porzioni erano abbondanti e servite su piatti caldi. Tutto perfetto nei particolari. Prezzo a persona 47 euro. Consigliatissimo. Raccomando la prenotazione. 52009-07-16 00:00:0047.001