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Recensione su , scritta da Rolando il 2009-12-20

Domenica sera (con morosa) festeggio il compleanno e la scelta ricade su uno dei 3 ristoranti che avevo messo in nota x cene importanti: il SANTA MARIA FUORI LE MURA AMBIENTE: già ampiamente descritto nelle rece passsate SERVIZIO: eccezionale, sia nei tempi (perfetti) che nella gentilezza (entrambe le cameriere chiedono sempre se va tutto bene) MENU: ampio e dettagliato, con una sezione dedicata ai funghi, una al tartufo, una alle carni alla griglia, una alle polente e poi le solite da ristorante (antipasti-primi-secondi-dolci) e pizzeria ORDINE: - 2 antipasti del pellegrino - 1 caramella al the verde con crema di funghi e porcini - 1 risotto radicchio teroldego e speck - 1 cube-roll alla griglia - 2 sorbetti al caffè - acqua e vino (una boccia di teroldego) - liquore al peperoncino offerto VINO: purtroppo non hanno bottiglie da 0.375 :( (il vino lo bevo solo io) opto quindi x un teroldego del 2006 (la cantina mi sembvra ruba-rigotti o roba simile): nessun difetto, ma abbastanza anonimo CIBO: l'antipasto del pellegrino è composto da varie ciotole contenenti (da quello che ho capito il contenuto varia sempre): - carote con balsamico (ottimo il balsamico) - 1 melanzana parmigiana a testa (discreta) - bastoncini di polenta fritta (buonissssssssssssimi) - 1 polpetta di macinato con un filo di balsamico a testa (buona) - 1 "mattonella di patate" impanata a testa (discreta) - 1 arancino a testa (buono) - panini fatti con la pasta della pizza (insipidi) dopo gli antipasti siamo già abbastanza pieni e in un battibaleno arrivano i primi: - caramelle al the verde con porcini e crema di funghi: purtroppo sono eccessivamente tamugne (i porcini enormi che condiscono sono buoni, ma il ripieno dopo un po' risulta troppo pesante - risotto al radicchio teroldego e speck: abbastanza saporito, forse un po' troppo cremoso, cmq nel complesso l'abbinamento si sposa bene; anche questo è un filino pesante (non come le caramelle xò) arriva il secondo: - 1 porzione di cube-roll (4 hg) alla griglia...sostanzialmente un filetto alla griglia che viene portato in tavola sulla pietra bollente. molto scenografico, profumo non buono ma carne tenera e buona; anche il piatto è ben preparato e decorato. Io non sono un amante della carnazza e inoltre ero già pieno quindi non ho potuto apprezzare questa che sembrerebbe la specialuità della casa; devo cmq dire che la carne è buona e molto tenera contorno: - patate arrosto: tutti su gustamodena mi avevano decantato la bontà delle patate arrosto, ma x me sono state una delusione totale (mosce e poco saporite)!!!!! dolci: - 2 sorbetti al caffè che in realtà sono delle spume e sono molto buone CONTO: - 2 coperti (4) - 2 antipasti pellegrino (20) - 1 risotto (8) - 1 caramella (9) - 1 cuberoll 4 hg (16) - 1 patata (2,50) - 2 sorbetti (6) totale 65,50 scontati a 65 (32,50 a cranio) acqua e vino? boh? dimenticati o non segnati? CONCLUSIONE: le aspettative erano altissime (cfr.recensioni) e in realtà una PICCOLA delusione l'ho avuta in quanto nulla mi è rimasto particolarmente impresso; tutto abbastanza nella norma come qualità (nulla di cattivo, ma neanche nulla che possa ERGERSI in modo particolare). Come qualità del cibo sarebbe quindi da 3 cappelli, ma la quantità (tanta), l'otttttttttttimo servizio e l'ottimo prezzo (x la magnata pantagruelica 32,50 sono un'inezia!!!) e non da ultimo la dimenticanza (voluta??) di acqua e vino fanno sicuramente guadagnare il quarto capello42009-12-21 00:00:0032.501