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Recensione su , scritta da Kava5150 il 2007-08-19

Ospite da un amico toscano, sono stato portato a cena nel centro di Firenze in questo ristorante, che ha catturato la mia attenzione per essere molto curato e pulitissimo. Inoltre tutto il personale di sala ed il Patron Alessandro Franceschetti -famoso da quelle parti perchè in passato titolare di un altrettanto famoso ristorante in Versilia, mi hanno raccontato- sono attentissimi a tutti i minimi particolari. Naturalmente si mangia solo ed esclusivamente pesce e lo spettacolo che vi si presenta appena entrati è un banco con tutto il pescato fresco della giornata, e a tutti gli effetti si può scegliere in prima persona i pesci che si desiderano. In 4, abbiamo preso tutti una portata di cruditè incredibile. Ognuno avava davanti a sè un piatto rettangolare lungo -non sto scherzando- almeno 60 cm con tantissime varietà di crudo, dalle mazzancolle, ai gamberi, al gambero rosso, tonno, pesce spada e chi più ne ha più ne metta, tutti abbinati a frutta freschissima tagliata a pezzetti o alla julienne, come fragole, melone, mango, pesca ecc. che mangiate insieme al pesce ne esaltavano il sapore all'inverosimile. Pesce freschissimo ed ottimo. Il tutto abbinato ad una bottiglia di champagne Clos Des Goisses. Come secondo, 2 tagliate di tonno fresco in padella davvero incredibili ed una catalana di crostacei -scampi, mazzancolle, gamberoni- per 2 grande come 4, anche questa eccezionale. Da bere un Franciacorta Gran Cuvee Brut. 4 sorbetti, un dolce, 4 caffè e due Zacapa Centenario. Essendo ospite la cena mi è stata offerta ma ho capito che la spesa totale è stata intorno ai 300 euro. Sicuramente un conto di spessore, ma vista la qualità indiscutibile del pesce e dei vini, non posso che ritenerlo un ottimo locale. 42007-08-22 00:00:002007-08-22 00:00:0075.001