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Recensione su , scritta da il 2010-02-13

A distanza di diversi mesi sono ritornato in questo fantastico locale , mi stupisce che la mia recensione precedente sia l'ultima :O .. Ieri sera c'era il tutto esaurito, con la nostra prenotazione arriviamo puntuali e ci accomodiamo in un tavolo, appena lasciato libero da un'altra coppia che ci dice che si mangia davvero bene, li saluto..nel caso fossero frequentatori di queste pagine :). L'appetito in questa fresca e limida serata di un inverno un tantino lungo è davvero tanto per entrambi. Stranamente...ho voglia di cibo crudo...Inizio con con il favoloso sushi misto, 10 pezzi estremamente variegati, dal salmone al philadelpia passando per il cetriolo, piatto scelto anche dalla mia compagna d'avventure gastronomiche, poi mi faccio portare una cosa nuova, vista in un'appendice al menù che ci viene consegnato insieme al menù principale : la artare di salmone: si tratta di salmone a tocchetti, crudo, presentato in una salsina bianca, credo aceto , coi granelli di soia, davvero particolare, molto molto buono. La mia amica si cimenta con gli spaghetti di soia ai frutti di mare, a mio giudizio troppo complicati da mangiare con le bachette..., il condimento è la tempura di pesce, una porzione veramente abbondante.Successivamente poi, lei seglie il pesce fritto, che giudica molto buono. Io ero partito con l'idea poi di prendere il sashimi di tonno, ma confondendomi, chiedo quello di salmone, che arriva anche questo velocissimo, e decisamente di buona qualità. Il pesce crudo lo condisco con la salsa di soia, ed un PEZZETTO...(piccoloooooo) di rafano (la prima volta..secoli fa...lo presi intero..., è un sapore molto forte....). Da bere prendiamo una bottiglia d'acqua ed una caraffa di caffè giapponese, concludiamo con un solo caffè...a me non entrava nemmeno quello. Serata decisamente piacevole sotto ogni punto di vista, ribadisco locale meritatamente pieno ed assolutamente pulito. Spesa complessiva € 70,70 in 2, a mio giudizio indiscutibilmente il miglior ristorante giapponese di Modena.42010-02-14 00:00:0035.351