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Recensione su , scritta da gi il 2005-11-24

Oggi sono stato a pranzo al Sausalito (invitato da un mio cliente che da tempo mi parlava bene del locale). Anche se il nome lascia immaginare localita' caraibiche, l'ambiente e' assolutamente tradizionale e silenzioso. Al centro della sala, molto ampia, pulitissima ed ordinatissima, fa bella mostra di se' una distesa di antipasti dall'aspetto molto invitante. Ma noi abbiamo gia' le idee molto chiare: siamo qui per il gnocco e le tigelle. Rapidissimi, ci fanno accomodare al tavolo e prendono le ordinazioni. Siamo in tre, ma abbondiamo: gnocco e tigelle per tre, piu' un filetto alla griglia; lambrusco reggiano (Campanone); affettati e formaggi misti. Il gnocco (mi dicono che si dovrebbe dire 'lo' gnocco, ma non ce la faccio, scusate) arriva in un baleno, accompagnato dalla prima bordata di affettati, ed e' molto sottile, leggero, per niente unto. Ottimo!! Gli affettati fanno il paio, tutti di ottima qualita', dal crudo sottilissimo ai piu' ruspanti ciccioli e salame. Con le tigelle, anche loro sottili e croccanti, senza troppa mollica all'interno, arriva anche l'immancabile lardo col formaggio grattugiato ed il piatto di formaggi misti, molto buoni anche loro. Non ho assaggiato il filetto alla griglia, ma dalla facilita' con cui si tagliava e dal bellissimo aspetto, ho potuto capire che era ottimo. Visto che era tutto cosi' buono, abbiamo dovuto fare un altro piccolo giro di gnocco, tigelle e affettati. Caffe' e nocino per completare l'opera. Spesa: 18 euro a testa Assolutamente consigliato, da tenere in grande considerazione! 32005-11-24 00:00:002005-11-24 00:00:0018.001