Recensione su Il Cantuccio Bologna
visitato da bicio il 23.01.2011

Accomodati in due piccoli tavoli discretamente apparecchiati e subito coccolati dal titolare, partiamo per un piccolo viaggio tra sapori della cucina marinara meridionale. Il vino che accompagnerà le prime portate è uno sconosciuto, ma interessante prosecco extra dry, della cantina, per me nuova, Terra Serena. Un piccolo antipasto composto da pomodorini, mozzarelline ed alici, apre la serie di portate, seguiti da: crudite di scampetti. Le portate continuano con degli ottimi: trancetti di pesce spada e alici di Lampedusa alla griglia, conditi con olio, aceto e limone. Piatto semplice ma particolarmente appetitoso. Bocconcini di tonno saltati in padella con radicchio rosso cipolla e rosmarino. Non amo il tonno, non è un pesce che mi affascina, e mai mi affascinerà. Preparato in questo modo e così presentato, sono riuscito a gradirlo. Filetto di San Pietro impanato e fritto con farina di mais, saltato in padella con gamberi. Il vino che ci viene servito con queste portate, è un Sauvignon blanc Friulano. Seppioline ripiene con pan grattato, olive e capperi, cotte in padella con piselli, e servite su letto di crema di zucchine e pecorino. Buone e molto tenere. Cozze e calamari ripieni di pecorino, saltati in padella con pomodorini. Abbinamento alquanto insolito per le nostre abitudini. Si cambia vino; un Ferrari Maximum appositamente prelevato, così ci viene detto, dalla cantina personale di casa. Gesto quanto mai gradito, così come gradita è stata la gentilezza, mai invasiva di Salvatore. Per finire, una pirofila di spaghetti con cicale. Questi purtroppo, non hanno reso come altre pietanze assaggiate. Dolci: sette miniporzioni di dolcetti accompagnati da una bottiglia di prosecco cuvè Ville D'Arfanta. Se mi dovessi fermare al solo cibo, al prezzo pagato, che ritengo equo anche in rapporto al vino bevuto, darei senza ombra di dubbio TRE meritatissimi cappelli, ma la gentilezza, la cortesia , e l'altrettanta disponibilità ad intrattenerci in chiacchiere fin dopo l'orario di chiusura, li fa salire fino a QUATTRO.