Recensione su Novecento - 900 Modena
visitato da pBonny75 il 14.10.2007

Recensione su
Novecento - 900
Modena

Visitato il 14.10.2007
...
Scritta da pBonny75
Servizio: Ristorante

Spesa a testa: 25.00
Coperti: 1
10 commenti
Ieri sera, sabato 13 ottobre, siamo andato a mangiare al Ristorante 900. Niente pizza perchè non la fanno più. Il locale è rimasto bello negli arredi, pare anche un poco snob, ma ricercato comunque. La maggior parte della clientela era formata da tavolate di ragazzi e ragazze molto giovani, forse cene di classi o altro... I camerieri, molto carini e ben vestiti nelle loro divise... Arriva il nostro cameriere e ci illustra i menù della serata: al sabato fanno due menù, uno brasiliano (riso, patate, carne e gamberetti, dolce, ecc.) e uno tradizionale (non ricordo bene ma mi pare fossero due primi e un secondo, dolce, ecc.), entrambi 25 euto totatli. In alternativa il menù alla carta, ma per l'attesa il cameriere ci consiglia di chiedere tutti la stessa cosa. La compagnia ha optato per quello brasiliano, solo con la variante di avere un po' di verdura al posto del dolce. Quando arrivano i piatti inizia il travaglio!!! Piatti ben composti all'occhio , ma decisamente scarsi in quantità; per di più c'erano solo due cucchiaiate di carne a pezzetti e tre (di numero) gamberetti con panna e funghi (3 o 4 funghi)... DESISAMENTE UN PIATTO CHE NON POTEVA VALERE IL PREZZO DI 25 EURO!! NEMMENO 10 EURO!! Ma la cosa più indignante è stata che LE PIETANZE ERANO TUTTE FREDDE! Ce ne siamo accorti senza nemmeno iniziare a mangiare! Allora abbiamo chiesto che ci venissero o cambiati o almeno scaldati (consapevoli che probabilmente avrebbero usato il microonde). Ci ritornano per l'appunto i medesimi piatti (per alcuni ci siamo accorti che il cibo mosso era allo stesso posto!!!). Ma ancora degli assurdi: solo alcune pietanze nel piatto erano state scaldate!! Il mio piatto per esempio aveva le patate completamente fredde!!! Com'era possibile che fossero fredde, mentre il riso era caldo?!!! Ma sanno quel che fanno in cucina?? Mangiamo lo stesso... IL CIBO ERA BUONINO, MA NULLA DI SPECIALE, ma nulla di speciale: il riso era in bianco, le patate al forno ed insipide, la carne era quella che si usa per fare lo spezzatino, tagliata però a fettine e condita con un sughino speziato e panna; i gamberetti, che erano 3 di numero se non meno, erano uniti a panna e funghi. Arriva l'insalata e qui il locale ha dato il meglio di sè per noi!: Ci eravamo già serviti e alcuni di noi avevano già iniziato a mangiare che "eccolo la' che se la cammina per il piatto di verdure: UN BRUCO/VERME ENORME E VERDE". Quella che viene chiamata "ruga" avete presente? Si, ma era grossa come un dito!!! Sappiamo che quelle piccole bestiole si staccano a fatica dalle foglie, ma basta lasciare a bagno le verdure affinchè tutti gli insetti escono ed è possibile eliminarli!! Abbiamo portato via il piatto e contemporaneamente ne è arrivato uno di verdure grigliate (se c'era qualcosa forse lì era morto...) e malgrado alcuni di noi non fossero d'accordo, la fame rimasta ha indotto altri a mangiare comunque qualcosa anche da quell'ultimo piatto. Ce ne siamo andati comunque subito dopo, portandoci via le torte che avevamo, per mangiarle altrove. LA REAZIONE DEL GESTORE DI FRONTE ALLE NOSTRE LAMENTELE? "Non vi devo chiedere scusa di niente perchè noi le verdure le abbiamo lavate e se i piatti erano freddi è perchè avevamo la porta aperta in cucina..." ... "Vi poso fare uno sconto al massimo..." Il tutto trattandoci con fare come se ci stessimo lamentando solo per avere uno sconto sul prezzo!! Lascio a voi ogni commento alle sue frasi/giustificazioni, io non ho davvero parole!! Il locale è bello, ma veramente mal gestito! Infine abbiamo pagato 15,00 euro a testa. Io non avrei pagato niente, ma io mi sarei alzata anche molto prima da tavola... Quando si è in compagnia si fanno le cose tutti assieme e che vadano bene a tutti... Chiaramente di tutto quello accaduto non sono stati i 15,00 euro la cosa più fastidiosa per me, ma l'atteggiamento del ristorante di fronte a questi fatti! Saluti a tutti.

10 commenti

franz
15/10/2007
babba bia,che brutta esperienza..
ristorante900
18/10/2007
Un saluto ad utenti e operatori del forum, essendo chiamato in causa, mi sembra sia giusto conoscere sempre i due pareri per valutare l'accaduto . "niente pizza perché non la fanno più".....bastava leggere le insegne del ristorante per capire che non è più una pizzeria o semplicemente chiedere informazioni telefoniche, non penso sia un difetto non essere più una pizzeria . La clientela di sabato era prevalentemente adulta e per il 25% composta dal compleanno del figlio di un nostro cliente . Il menù brasiliano costava 20 euro e la quantità viene decisa dal cliente, in quanto viene data la possibilità di riordinare a piacere . I primi 3 o 4 piatti sono arrivati effettivamente freddi, spiegherò successivamente la mia risposta , sono comunque stati prontamente ritirati e sostituiti con nuovi piatti, non usiamo riscaldare alcun piatto né tanto meno col microonde, la composizione era simile per il fatto che vengono usate delle forme che aiutano sia la composizione che la definizione della quantità . I vari piatti che componevano la portata erano appena stati cucinati ed erano tenuti in caldo con fornelli, forno ventilato, piastra...non erano piatti pronti da infilare nel microonde . Il cibo era cucinato da una cuoca brasiliana, molto apprezzata, che ha proposto alcuni piatti tipici brasiliani a straccetti di vitello e gamberetti alla strogonoff, quest'ultimo anche se non è un piatto brasiliano é un piatto molto apprezzato in Brasile, riguardo alla quantità ricordo che era a richiesta . "arriva l'insalata......" iniziamo a travisare la realtà: non si trattava di insalata ma si un piatto di verdure da pinzimonio composto da cetriolo, sedano, peperone, cipollotto, carote e finocchio, non era presente alcuna foglia e alcuna macchia sulla verdura per il fatto che non solo la teniamo in acqua e bicarbonato per circa mezz'ora, ma è nostro uso eliminare tutte le foglie, a "pelare" le radici e preparare quanunque verdura tagliandola come una julienne grossa, per rendere l'idea un cetriolo viene tagliato in 4, un finocchio in 8....etc Come vi sembra possibile che un piatto che riceve tante lavorazioni (una delle quali come detto fa morire qualunque verme) possa presentare un verme di 6-7 cm? ho fatto inoltre notare ad una delle persone al tavolo che la verdura era ancora evidentemente umida e completamente pulita . Per il disagio, oltre ad avere offerto altre due bottiglie di vino, ho sotituito il piatto con uno simile, fra l'altro con un costo superiore, alla fine ho scontato anche 5 euro, ma devo dire che mi rimane la convinzione di un'azione a danno del locale per cui mi riservo di sporgere querela, tengo tuttavia a precisare che durante la discussione finale non ho mai risposto maleducatamente, al contrario di voi che ripetevate continuamente che ero una persona scorretta ed altre accuse e offese di vario tipo e ..... che se foste stati al mio posto avreste offerto la cena, vi ho inoltre invitati più volte a seguirmi in cucina per mostrarvi sia la pulizia e l'ordine che teniamo anche nei momenti più caotici, che come venivano preparati tutti i piatti . La dichiarazione che uno dei partecipanti lavorava in un ristorante, unita a quanto detto sopra, mi hanno portato alla convinzione che è stata solo un'azione di cattivo gusto che viene contornata anche da accuse nei miei confronti, che potrà smentire chiunque mi conosca personalmente, non penso che ci sia una persona che possa dire che all'interno di questo locale abbia mai trasceso, anche nei riguardi di chi magari lo avrebbe anche meritato .
gi
19/10/2007
ciao ristorante 900, ti direi che sono contento del tuo intervento (ci fa molto piacere che anche i ristoratori intervengano, come gia' sai) ma vedo che purtroppo sei dovuto intervenire su una questione piuttosto spinosa. E' evidente che, in qualita' di gestore di gustamodena, mi dispiace molto quando ci sono recensioni negative. Come e' scritto nelle regole, il forum e' post-moderato, e i moderatori intervengono quando il linguaggio trascende in offese, non possono viceversa intervenire quando si raccontano esperienze negative, rimanendo nei limiti. Questa recensione, che e' nei limiti ma piuttosto vicina a superarli, essendo anche la prima di un nuovo utente, e' stata molto sul piatto della bilancia, da parte dei moderatori, se moderarla o no, e dopo molti ripensamenti e' stata lasciata cosi' com'era, originale. Mi rendo conto che la recensione racconta anche di uno screzio avvenuto tra voi, per cui non modifica, nella sostanza, la percezione degli utenti verso il locale. Il punto sicuramente controverso e' quello del bruco, gli altri son tutte valutazioni a cui tu hai correttamente (ed educatamente, come gia' avvenuto nel tuo precedente intervento, che ho anche sottolineato a suo tempo, e questo sicuramente gli utenti di gustamodena lo leggono e lo capiscono) risposto e dato spiegazione. Ora, mi aspetto un commento da parte di pBonny75 che chiarisca la posizione. Per quanto riguarda gli effetti della diatriba, probabilmente il motto "parlatene bene, parlatene male, l'importante e' che se ne parli", ha un qualche fondamento. Qui siamo tutti curiosi di "vedere com'è" :) Quindi aspettati una nostra visita (io, sangerronelmondo, ema, kava5150, ecc.) e qualche recensione :) A presto, gi (Luigi Guaitoli)
sangerronelmondo
19/10/2007
ciao ristorante900 oggi mi sono visto con il buon gi e abbaimo deciso che la prossima settimana veniamo a pranzo da voi, così possiamo dare anche noi il nostro giudizio sincero e spassionato ;) attendo anche il il commento di pbonny75!!! ciao a tutti:)
Kava5150
21/10/2007
Questa non me la perdo per niente al mondo! A pranzo con Gi e Sangerro ci sarò anche io
ema
22/10/2007
Attendo pure io una risposta da parte di pBonny75 e penso proprio di essere della partita con Gi, Sangerro e Kava. Ciao ragazzi.
ristorante900
23/10/2007
Grazie del Vostro intervento e della volontà di provare di persona in che modo ci proponiamo ai nostri clienti, sia dal punto di vista del servizio che per le proposte culinarie, devo però ricordarvi che siamo aperti solo la sera ed il nostro giorno di chiusura è il lunedì, spero dunque possiate visitarci una di queste sere . Vi aspetto presto e vi faccio i complimenti per l'ottimo lavoro svolto .
gi
23/10/2007
.. allora dovremo riorganizzarci, avevamo programmato un pranzo... Dovro' chiedere un permesso speciale alla moglie :) Grazie a te per gli interventi, credo che siano solo costruttivi, anche se a volte ci si puo' arrabbiare un po'
mesco
11/02/2008
Si è più saputo niente della visita,neanche tanto a sorpresa,dei nostri"top palati"? Ormai del tempo ne è passato.
gi
11/02/2008
ancora in sospeso, per quel che mi riguarda... alla sera ho pochissime "libere uscite" ;)
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