Recensione su Trattoria La Padella Sorbara
visitato da Pagnota il 12.02.2011

Sfida alla minestroteca, prenotata in settimana, come sapete minimo quattro persone, siamo in cinque quindi no problem. Da Modena prendete la Canaletto fino a Sorbara, quindi girate a destra per la Ravarino-Carpi, un paio di chilometri e ve lo trovate sulla destra proprio a fianco del Mercatone Uno. Trattoria alla buona, molto semplice, come di nostro gradimento. Da bere un lambrusco "Unico" di sorbara (saranno poi tre più un grasparossa alla fine) veramente piacevole e soprattutto molto indicato per digerire il tutto. Un cenno di assenso al proprietario che ci chiede se siamo pronti, quindi via alle danze: 1-gramigna alla salsiccia: semplice ma molto buona, no panna. 2-sedanini speck e rucola: ottima cottura, notevoli anche questi. 3-penne all'arrabbiata: un buon sugo peccato per le penne che sono scotte. 4-tagliatelle con cipolla stufata e crudo: per me un ottimo abbinamento, per un paio di commensali invece troppo forte la cipolla. 5-spaghetti con guanciale: buoni niente altro da aggiungere. 6-tortelloni vecchia Modena: ottima la cottura con gli angoli dei tortelloni che "schioccano", buono l'aceto ed anche il ripieno. 7-gobbetti alla boscaiola: non male ma il sugo risulta un pò pasticciato, due compagni di avventura cominciano ad avere gli occhi da "triglia" ed i maledetti da ora in avanti caleranno in maniera sensibile le loro provigioni dal vassoio. 8-rigatoni al gorgonzola: semplicemente ottimi, anche un altro avventuriero ora comincia a piegare da una parte. 9-maccheroni al pettine con sugo di galletto: decisamente il meno apprezzato di tutti, abbinamento a mio parere non troppo riuscito. Anche l'uomo alla mia sinistra, che fino ad ora pareva un treno, comincia a dare segni di cedimento. Rimango solo, ma siamo quasi alla meta. 10-ravioli verdi con ripieno di ricotta e spinaci tirati con burro e pancetta: buoni, buoni, porzioni risicate per i miei compagni di merenda ma con un colpo di reni riesco ad ingozzarmi due porzioni e mezzo di ravioli, in modo da rimandare indietro vuoto anche questo vassoio....Abbiamo vinto!!Sul campo nessun morto, solo qualche ferito. Due sorbetti, cinque caffè ed una bottiglia del loro limoncino sul tavolo, che finiremo tra una chiacchera e l'altra con i due simpatici titolari. 24 euro a testa. Consigliato per i fanatici dei primi, ma andateci a stomaco vuoto. Alla prossima.