Recensione su Azienda Agrituristica La Barbera Castelvetro di Modena
visitato da sprizz il 11.03.2011

salve ragazzi finalmente riesco ad andare in questo posto delizioso che già avevo visitato in occasione di una "festa" pomeridiana fatta dai gestori in gennaio per promuovere i loro prodotti soprattutto il vino a cena non ero mai andata, così venerdi con un gruppo di amici ci rechiamo alla volta di Castelvetro.. siamo in cinque e ci fanno accomodare al nostro tavolo ben apparecchiato ..in fondo alla sala un paio di taglieri con la pasta fresca fatta in casa ..i miei amici pastaioli...hanno già un certo appetito.. ci portano subito il bere: lambrusco pignoletto e acqua e un tortino di spinaci e patate con pane grattatto e una fettina di pane con olio d'oliva...direi che iniziamo piu' che bene...il tortino è favoloso.. ci chiedo poi che primi desideriamo e se li vogliamo ...la lista è abbastanza lunga ma optiamo per tortellini alla panna e un'altra pasta ripiena "alla barbera" con ricotta e sughetto di speck e radicchio... che dire..sapete già che io non mangio pasta ma ho dovuto assaggiare per poter giudicare...i tortellini piccolissimi ottimo il ripieno e perfetta la cottura..ma l'altra pasta era da giu' di testa...delicata nel ripieno e coinvolgente nel sughetto...ottima...i secondi arrivano a ruota senza che noi chiedessimo nulla ..pollo alla cacciatora....DA PAURAAAAAA , umido di capriolo, un gigantesco pinzimonio con ogni ben di Dio, marmellata , lardo e tigelle favolose...ecco finalmente dopo tanto tempo sento delle tigelle DEGNE , secondo me erano anche semi-integrali perchèla pasta non era bianchissima.. insieme portano salume di prima qualità e gnocco fritto per nulla unto. siamo ormai sazi...ma non possiamo non mangiare la torta di cachi...SPETTACOLARE ed un' altra simil torta margherita ma con dentro mandorle tritate..una vera delizia, i dolci ovviamente accompagnati da caffè- limoncino- cognac- nocino servizio stra curato stra veloce e stra cortese...ci siamo chiamati veramente contenti...ci porto presto la mia dolce metà..