Recensione su La Sangiovesa Santarcangelo di Romagna
visitato da margix2 il 06.05.2011

Verso le 8,puntuali,arriviamo in questo bel ristorante osteria situato nel cuore di Santarcangelo di Romagna nell’antico palazzo Nadiani risalente ai primi del 700. Entrando abbiamo subito la sensazione che sarà una serata speciale; il locale è grandissimo composto da una decina di sale una più bella dell’altra;attraversiamo, entrando, la bottega, poi la tipica osteria dove si prepara la piadina al momento e ci fanno accomodare nella saletta Soglia Papa Ganganelli sotto l’archetto, nei tavoli da due che più romantici non si può; il servizio si dimostra subito all’altezza , preparato ma non ingessato come spesso succede in questi posti; il menù è vario, tipico romagnolo con qualche escursione. La nostra scelta ricade su una serie di quattro antipasti classici romagnoli e su due primi; l’attesa è breve; il sangiovese inizia a farsi sentire e rende l‘ambiente ancor più ovattato; tagliere di ottimi salumi, salamino di loro produzione, squacquerone e fichi caramellati,frittatine sfiziose di verdure sono gli antipasti; uno meglio dell’altro serviti con dell’ ottima piadina appena sfornata con tanto di marchio della casa. In attesa dei primi facciamo un giro panoramico per il locale; le sale, le grotte, le sette stufe; l’ambiente è veramente fantastico e non aggiungo altro. Tagliatelle al ragù di scottona e strozzapreti al ragù di galletto con crema di rucola sono i due primi; entrambi ottimi, pasta fatta a mano, spessa, condimento abbondante, saporito,quantità adeguata. Ci prendiamo qualche minuto ma non riusciamo a trovare lo spazio per i secondi e quindi ci aggiorniamo ai dolci; avendo già notizie in merito scegliamo il gelato di loro produzione ,nocciola e pistacchio, con ciambella imbevuta di albana, ; una delizia, sapore delicato,ciambella soffice,uno spettacolo. Purtroppo la serata giunge alla conclusione; il conto è di 41 euro a testa, non proprio economico ma che ritengo equo per il tipo di servizio offerto, per l'ambiente,per la bontà del cibo.