Recensione su La Metropizzeria San Teodoro
visitato da johnnybazoo il 17.06.2011

Stasera abbiamo voglia di pizza, ma non andiamo sul sicuro, vogliamo sperimentare un locale nuovo, quindi ci affidiamo alla sorte; alla sorte per modo di dire, perché questa pizzeria è già da diversi anni che esiste, quindi se ha resistito così tanto tempo in una località balneare che d’inverno si riduce a poche migliaia di abitanti un perché ci sarà usciamo verso le 21 belli profumati e abbondantemente cosparsi di crema doposole, 5 minuti a piedi e arriviamo, non abbiamo prenotato ma ci fanno immediatamente accomodare al tavolo, sopra sono già presenti due menù plastificati, uno per le pizze e il pesce (hanno anche una vasta scelta di portate ittiche e in molti le hanno ordinate, quindi presumo siano buone), l’altro per i menù fissi da prenotare prima il locale è formato da una grande tettoia in legno scuro, delimitata ai lati da separè di cannette tipo bambù, muri bianchi con spennellate di vernice nera colata, infissi blu e ringhiere di ferro nero intrecciate tra di loro ( veramente molto belle), ultimo tocco kitch una vecchia bicicletta appesa ad un pilone, la cucina parzialmente a vista completano il tutto; lo potrei definire un mix tra sardo e greco dopo una breve consultazione ordiniamo: 50 cm di pizza (18 euri)(fanno anche i 40 – 70 – 100 cm) suddivisa in 3 gusti, bufala, salsiccia, frutti di mare 1 birra media (4 euri) rigorosamente Ichnusa 1 bottiglia d’acqua 1 lt (2.5 euri) 1 decaffeinato (2 euri) 2 coperti (4 euri) dopo 20 minuti arriva la pizza, si presenta bassa, ma non bassissima, paradossalmente è più sottile ai lati, la consistenza è morbida ma non tirona, si taglia agevolmente, il sapore è squisito, non troppo salata e leggermente dolciastra, soprattutto la parte della bufala, quella della salsiccia chiaramente è più saporita ma produce un’ottimo contrasto che emoziona le mie papille gustative; per chi non lo sapesse la salsiccia sarda è più simile al nostro salame, sarà circa 3-4 cm di diametro, abbastanza secca e, se non ricordo male aromatizzata con del finocchietto, viene messa sopra tagliata a fette sottili; la parte che mi è piaciuta meno, anche se comunque rimaneva molto gradevole, è quella ai frutti di mare, i vari pezzi di polpo, seppia, surimi, cozze, gamberi e gamberetti (da sgusciare) risutavano leggermente duri, forse a causa della cottura, alla fine ne sono rimasti 3 pezzi che gentilmente ci hanno preparato da portare a via per finire ho chiesto un mirto e mi hanno portato una bottiglietta bella fresca, 1 – 2 – 3 – 4 bicchierini sono andati giù senza batter ciglio, veramente buono anche questo prima di uscire ci accomodiamo alla cassa per il conto, il titolare ci guarda e dice “MMHH abbiamo mangiato un 70”, noi ci guardiamo in faccia e all’unisono “No era un 50”, e lui “sicuri?!” e ci mostra il foglio che riporta 70, “noi abbiamo ordinato una 50” e gli indico più o meno com’era grande la pizza, “OK” e ci fa il conto, in totale 30.50 arrotondato a 30 ci tornerò sicuramente, forse per provare il pesce, ma se sarà di nuovo pizza, metro alla mano, non si sa mai :-)