Recensione su Negresco Modena
visitato da Magnanima il 14.07.2011

E' giovedì ed è giorno di pranzo di lavoro con Ema. Eh sì...sono finiti i tempi del racconto delle serate goliardiche...stiamo diventando vecchi e noiosi...che barba! Questo locale rispecchia appieno il mio gusto estetico. Bianco, nero e grigio, pulito, contemporaneo, curato nei particolari, nulla lasciato al caso, oggetti di design sparsi, tavoli abbastanza ampi. BELLO. Il menù annovera un numero molto alto di pietanze. E' impossibile leggerlo tutto, scritto fitto fitto e ogni piatto è arricchito da tanti ingredienti, insomma.. prendo la prima cosa che mi colpisce: budino di riso allo zafferano con verdurine fritte su crema di fiori di zucca. Ho alte aspettative. Ema sceglie un tris di antipasti di mare con verdure. I piatti arrivano nei tempi giusti e sono all'altezza delle aspettative! Il mio budino ha un ottimo aspetto, sovrastato da verdure alla julienne, leggermente impanate e fritte (favolose!), il budino ha un forte sentore di zafferano che apprezzo molto e la salsa è deliziosa. Un 10 con lode, sì. Il tris di antipasti è servito su un vassoio enorme e comprende insalata di mare, gamberetti, tanto bel salmone affumicato e tante verdure alla griglia cotte alla perfezione (ho dovuto aiutare ema purtroppo...essendo la sua verdura preferita il maiale, non riusciva a finirle). Ci lasciamo tentare dai dolci, anche qui lista lunga e articolata..lasciamo cadere la forchetta e il caso decide per un fagottino di mele con gelato alla crema e nocciole tritate, c'era anche del caramello da qualche parte.. Anche in questo caso la presentazione è degna di nota. Buono, sì, ma avrei preferito un altro tipo di pasta: non amo la consistenza della fillo, non è di mio gusto. Non era specificato ma in effetti avrei potuto immaginarlo. Un giorno andremo a fare un pranzo a base di dolci...hanno tutti nomi intriganti! Abbiamo speso 31 euro con 1 acqua da 75 e un caffè. Per me è un bel 4+ cappelli, lo consiglio vivamente e ci ritorno.