Recensione su La Nuova Capannina Garofano
visitato da Echoes il 27.08.2011

Questo locale si trova nel villaggio artigianale di Savignano, in zona Garofano, subito dopo il ponte di Vignola. E’ una bella costruzione in legno situata vicino alla pista ciclabile ai bordi del fiume Panaro. Ha una grande sala interna e un’altra dietro in parte all’aperto. La gestione attuale e’ succeduta alla precedente ( che ha avuto alterne fortune) circa un anno e mezzo fa. Appena entrati ci accompagnano nella sala principale e ci dicono di accomodarci dove vogliamo, siamo in due e non c’e’ molta gente. Dopo pochi minuti il titolare ci chiede cosa beviamo, e visto il periodo caldo decidiamo per mezzo litro di vino frizzante della casa e acqua che ci viene servito da un ragazzo, il figlio piu’ piccolo. Quasi contemporaneamente una ragazza ci porta un antipasto offerto dalla casa, quattro piccole tigelle a forma di stella con quattro fette di salame e quando abbiamo finito ritorna per l’ordinazione. Il menu’ non e’ particolarmente vario ma comunque ci sono i piatti tradizionali piu’ qualche primo sfizioso. Decidiamo per due tris di minestre con tortelloni burro e salvia, caramelle all’aceto balsamico e perle pomodoro e ricotta e come secondo due portate di formaggi vari, con qualche tigella al posto del pane. La gestione del locale e’ completamente familiare, il titolare e i due figli grandi in sala, la moglie in cucina, il nonno e il figlio piu’ giovane al banco e cose varie. Arrivano i nostri primi, inseriti in un piatto quadrato con spaziature per contenere le paste. Assaggio subito i tortelloni ,che sono sempre i miei preferiti, e li trovo molto buoni anche se piccoli e quantitativamente pochi, sono 3 (va beh che e' un tris pero'...). Le caramelle hanno un interno tipo tortellini, sono condite con parmigiano fuso (o almeno mi sembra) e alla fine hanno aggiunto l'aceto balsamico. Il risultato e' un piatto abbastanza buono ma che non mi entusiasma, non mi convincono molto gli abbinamenti. Le Perle, praticamente dei piccoli gnocchi, sono un piatto fresco e leggero con un sapore molto delicato, forse troppo per i miei gusti un po' pesanti, in ogni caso molto buoni. E' il momento dei formaggi misti e qua sono rimasto subito un po' deluso per la mancanza di sua maesta' il Parmigiano, c'era il gorgonzola, il pecorino(ok) e un'altro che non ho riconosciuto (forse taleggio) ma non particolarmente buono, troppo saporito, sufficiente invece come quantità'. Dopo tutto questo chiediamo il caffe' che arriva insieme a una bottiglia di limoncello e di nocino (squisito) gentilmente offerti e poi ci avviamo a pagare il conto. In definitava si e' mangiato abbastanza bene pur senza nulla di eccezionale, il servizio e' stato valido (ma non c'era molta gente) e il prezzo onesto, quindi direi che due cappelli e mezzo sarebbe il punteggio corretto ma arrotondo a tre per il nocino offerto. 2 tris di minestre €. 17 2 formaggi misti €. 12 Caraffa vino + acqua €. 5 2 caffe' €. 2 coperto €.3 Totale pagato €. 38 (prezzo a persona €.19)