Recensione su Famiglia Bertani Gastronomia Modena
visitato da airmat il 13.11.2011

Ho sempre diffidato della qualità del cibo in rosticcerie/gastronomie/takeaway ecc... e seppur preferisca per gusto e motivi dietetici la cucina casalinga (della MIA casa :) ) ho notato con piacere che ci sono tante buone cucine spare in giro e la comodità è estrema, punto cardine del successo di queste attività. Da Bertani la scelta è sempre molto ampia: almeno 5 o 6 primi piatti e altrettanti secondi, contorni, dolci, ecc... c'è sempre sia carne che pesce, freddo e caldo, cotto e crudo. Il servizio è veloce, cortese e competente; i prezzi nella media. Oggi ho preso risotto al radicchio rosso con parmigiano reggiano a scagliette (non Scaglietti :D ) e aceto balsamico. Cottura del riso eccellente (mi piace un po' sodo) radicchio abbondante e saporito, ben mantecato; quantità e qualità del parmigiano sono buone; il balsamico è troppo dolce, caramelloso... vabbè che sono tirchio ma pretendere vero balsamico in un piatto di riso da 5€ è tanto anche per me! Non aggiungo altro se non che tra quelli in zona è quello cui mi rivolgo + di frequente.