Recensione su Gigi L'Artigiano Vignola
visitato da johnnybazoo il 07.01.2012

Da Gigi mi fermo di solito quando ho voglia di pesce, solitamente almeno una portata ittica la tiene sempre nel carniere, questa volta sono fortunato ne ha ben 3 quindi ci sta una cena completa; per cominciare prendo una vaschetta d’insalata di mare, tenera, freschissima con il sapore delle seppie e dei calamari che si distinguono chiaramente tra loro, e con il sedano tagliato a listarelle un po’ spesse a esaltare il tutto, continuiamo con due capesante, anche queste ottime, sotto un leggero strato di pangrattato leggermente agliato il mollusco rimane morbido e non gommoso seppur scaldato nel microonde, ci siamo pentiti di non averle prese tutte e quattro, :-( per finire del farro con gamberetti (tanti) e asparagi, amalgamati con un leggero velo di maionese, su consiglio di Gigi lo scaldiamo leggermente, giusto per renderlo tiepido, sempre nel microonde a bassa potenza e per breve periodo, il piatto è buono ma preferisco la versione che avevo preso l’ultima volta, in questa l’acqua degli asparagi contrasta molto con il secco del farro e dei gamberetti abbiamo speso 19.70€ in due per una cena di pesce senza grosse pretese ma sicuramente dignitosissima, da Gigi sempre un’ottimo rapporto qualità prezzo